Um simples desejo de grávida transformou-se em uma febre global, impulsionada pela internet e redes sociais. A barra de chocolate recheada de pistache da marca FIX Dessert Chocolatier, originária de Dubai, tornou-se um fenômeno mundial após um vídeo viral no TikTok exibir sua deliciosa composição. Este doce único, inspirado na sobremesa árabe Knafeh, conquistou paladares ao redor do mundo, elevando a demanda por pistache e gerando imitações em várias partes do globo.

O Doce Caminho para o Sucesso

No coração vibrante dos Emirados Árabes Unidos, em 2021, Sarah Hamouda, fundadora da marca FIX Dessert Chocolatier, experimentava um período especial de sua vida: a gravidez. Durante esse tempo, ela nutriu uma paixão crescente por sobremesas tradicionais de sua cultura, especialmente aquelas que incluíam o sabor marcante do pistache. Inspirada nessa experiência pessoal, Sarah criou uma inovadora combinação: uma barra de chocolate artesanal com recheio de pistache envolta em massa folhada, batizada como "Can’t Get Knafeh of It".

Com o apoio de seu marido, Yezen Alani, a ideia evoluiu rapidamente para se tornar um negócio de sucesso. No final de 2023, o vídeo postado pela influenciadora Maria Vehera catapultou o produto para fama internacional, resultando em versões copiadas em diversos países, inclusive no Brasil, onde o preço pode atingir impressionantes R$ 200.

A alta demanda desse doce exótico provocou um aumento significativo nos preços globais do pistache, com o valor de 450 gramas saltando de US$ 7,65 para US$ 10,30 em apenas um ano. Essa pressão sobre a oferta mundial impactou especialmente o Irã, segundo maior produtor global, cujas exportações para os Emirados cresceram 40% entre setembro de 2024 e março de 2025.

No entanto, o sucesso trouxe desafios. As cópias surgiram rapidamente, preocupando o casal fundador. Enquanto isso, a produção original continua limitada, sendo vendida exclusivamente por aplicativos de entrega, esgotando-se em minutos.

No Reino Unido e na Alemanha, supermercados adotaram medidas para controlar as compras excessivas, limitando a quantidade disponível por cliente. Apesar disso, a validade curta do produto original diferencia-o das imitações industrializadas, que utilizam conservantes para prolongar sua durabilidade.

Perspectiva Global e Reflexões

O caso deste fenômeno culinário demonstra como uma ideia simples pode transformar mercados inteiros. A história de Sarah Hamouda é um exemplo de como o empreendedorismo aliado à tradição cultural pode criar algo verdadeiramente inovador. No entanto, também reflete os desafios enfrentados por pequenos negócios diante da massificação e da cópia de produtos populares.

Este fenômeno nos leva a refletir sobre a importância de proteger criações autênticas e valorizar processos artesanais em meio a uma era dominada pela indústria e reproduções em larga escala. Além disso, ele destaca a conexão entre alimentação, cultura e economia global, mostrando como até mesmo ingredientes aparentemente simples podem ter um impacto profundo no mercado internacional.