El aguachile, un platillo originario de Sinaloa, se ha convertido en una opción popular durante la temporada de Cuaresma. El influencer Robegrill ha compartido su versión personalizada de esta receta tradicional, que incluye camarones frescos y una salsa elaborada con ingredientes cocidos al carbón. Además, Robegrill, famoso por sus videos de cocina en redes sociales, ha logrado captar la atención de millones de seguidores con su estilo único. La Cuaresma, que concluye el 13 de abril, es una época ideal para disfrutar este platillo fresco y sabroso.

Una Preparación Única para el Aguachile

La preparación del aguachile propuesta por Robegrill combina técnicas clásicas con toques modernos. Los camarones frescos son limpiados cuidadosamente antes de ser cocidos en limón. Luego, una salsa especial se elabora utilizando ingredientes como tomatillos, ajo, chile jalapeño y cebollitas, que se asan al carbón hasta alcanzar un punto perfecto de cocción. Esta mezcla se muele en un molcajete y se complementa con tinta de calamar y jugo de limón.

Para finalizar, la salsa se coloca en un plato junto con rebanadas de aguacate y los camarones cocidos. Se añaden rábanos y pepinos rebanados para dar un toque crujiente y refrescante. Todo se mezcla cuidadosamente con la salsa y se decora con pimienta, cebolla morada y fideos de arroz frito. Este proceso crea una experiencia gastronómica única que resalta los sabores tradicionales con un giro innovador.

Robegrill: Un Influencer que Revoluciona la Cocina Mexicana

Robegrill, un joven oriundo de Hermosillo, Sonora, ha ganado fama en plataformas digitales gracias a sus videos creativos sobre cocina a la parrilla. Con más de 15 millones de seguidores en TikTok, ha logrado destacarse no solo por sus habilidades culinarias, sino también por su carisma y sentido del humor. Su frase característica, "¡Que chille!", ha sido adoptada por sus seguidores como un sello distintivo de su marca personal.

Su éxito radica en su capacidad para simplificar recetas complejas y hacerlas accesibles para todos. A través de tutoriales claros y entretenidos, Robegrill ha inspirado a muchas personas a experimentar en la cocina. Durante la temporada de Cuaresma, cuando muchos evitan el consumo de carne roja, su receta de aguachile ofrece una alternativa deliciosa y saludable que celebra la riqueza de los productos marinos mexicanos. Su influencia continúa creciendo, consolidándolo como una figura clave en la promoción de la cocina mexicana contemporánea.