La Diputación de Sevilla, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, se enorgullece en presentar la XXII edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz, un evento que celebra y destaca la riqueza gastronómica de la comarca marismeña sevillana. Este certamen, que se llevará a cabo el próximo 23 de noviembre en el salón Isla de Isla Mayor, busca poner en valor las recetas tradicionales que tienen al arroz como protagonista indiscutible.

Descubriendo los Sabores Auténticos de la Provincia de Sevilla

Rescatando la Tradición Culinaria de la Comarca Marismeña

El Concurso de Recetas Caseras de Arroz es una iniciativa que tiene como objetivo principal resaltar la riqueza y diversidad de la cocina tradicional de la región. A través de este evento, se busca poner en valor las recetas caseras que han sido transmitidas de generación en generación, destacando el papel fundamental que desempeña el arroz en la identidad gastronómica de la zona. La comarca marismeña sevillana, con su entorno natural único y su estrecha relación con el cultivo del arroz, ha desarrollado a lo largo de los años una tradición culinaria que merece ser reconocida y celebrada. Este concurso se convierte en una plataforma para que los habitantes de los municipios que conforman la Ruta del Arroz puedan compartir y dar a conocer sus recetas más auténticas y representativas.

Fomentando la Participación de la Comunidad Local

La convocatoria del concurso está abierta a mayores de 18 años que residan en los municipios que integran la Ruta del Arroz, entre los que se encuentran Aznalcázar, Coria del Río, Dos Hermanas, Gelves, Isla Mayor, La Puebla del Río, Las Cabezas de San Juan, Lebrija, Los Palacios y Villafranca, Palomares del Río, San Juan de Aznalfarache y Utrera. Esta iniciativa busca involucrar directamente a la comunidad local, permitiendo que los participantes se inscriban a título personal y no en representación de ningún restaurante o establecimiento.Al fomentar la participación de los habitantes de la región, el concurso se convierte en una plataforma para que la cocina tradicional y las recetas caseras con arroz como protagonista puedan ser valoradas y reconocidas. Esto no solo contribuye a preservar la identidad gastronómica de la comarca, sino que también genera un sentido de orgullo y pertenencia entre los miembros de la comunidad.

Promoviendo la Autenticidad y la Calidad de las Recetas

Las bases del certamen establecen que las recetas presentadas deben tener al arroz como ingrediente principal, en cualquiera de sus modalidades, pero sin permitir que se presente como guarnición. De esta manera, se busca fomentar la elaboración de platos tradicionales y caseros, en los que el arroz sea el verdadero protagonista.Para facilitar la participación, los organizadores pondrán a disposición de los concursantes algunos elementos básicos, como bombonas de butano, serpentines y aceites de oliva virgen extra de la marca "Sabores de la Provincia de Sevilla". Sin embargo, los demás ingredientes necesarios para las recetas deberán ser aportados por los propios participantes, lo que garantiza la autenticidad y la calidad de las elaboraciones.El jurado, conformado por expertos en gastronomía y sectores relacionados con el concurso, se encargará de evaluar la autenticidad de las recetas, así como su sabor, aroma, punto de cocción del arroz y presentación. De esta manera, se asegura que los platos premiados reflejen fielmente la tradición culinaria de la región y cumplan con los más altos estándares de calidad.

Impulsando la Gastronomía Local y la Presencia de Platos Tradicionales

Más allá del concurso, la Diputación de Sevilla y Prodetur han expresado su compromiso de fomentar la inclusión de las recetas premiadas en las cartas de los establecimientos de la comarca Guadalquivir-Doñana que forman parte de la marca "Sabores de la Provincia de Sevilla". Este esfuerzo tiene como objetivo impulsar la gastronomía local y fortalecer la presencia de platos tradicionales en la oferta culinaria de toda la región. Al integrar las recetas ganadoras en los menús de los establecimientos adheridos a la marca, se busca promover el consumo y la valorización de la cocina tradicional, contribuyendo así a la preservación y difusión de la identidad gastronómica de la provincia de Sevilla.