En el marco de la celebración de la Feria de Abril, la nutricionista Belén Candau ha diseñado un menú lleno de opciones frescas y fáciles de preparar. Este plan incluye recetas como ensaladas innovadoras, gazpachos refrescantes y platos principales que combinan sabor con nutrientes esenciales. La semana comienza con un puchero nutritivo, ideal para aprovechar durante varios días, mientras que el martes presenta una opción ligera con gazpacho y pez espada a la plancha. Además, se destacan alternativas prácticas como aliños caseros, perfectos para quienes buscan mantener una dieta equilibrada incluso en medio de las festividades.

La propuesta continúa con platos variados que promueven una alimentación saludable sin renunciar al disfrute culinario. Desde ensaladas creativas hasta recetas ligeras como arroz con zanahorias y sardinas, cada día ofrece una nueva oportunidad para experimentar sabores únicos. Para cerrar la semana, una receta simple pero sofisticada combina espárragos, gambas y salsa de soja, ofreciendo una experiencia gastronómica ideal para relajarse tras los días festivos.

Platos Principales Nutritivos y Fáciles de Preparar

Belén Candau sugiere comenzar la semana con un puchero de garbanzos y verduras, una opción versátil que puede almacenarse para cenas posteriores. Durante el transcurso de la semana, el gazpacho fresco acompaña a recetas principales como pez espada a la plancha, creando combinaciones equilibradas entre lo tradicional y lo moderno. Estas ideas permiten disfrutar de alimentos nutritivos sin dedicar demasiado tiempo en la cocina.

El puchero no solo proporciona una base rica en nutrientes, sino que también facilita la vida cotidiana gracias a su versatilidad. Puede utilizarse como ingrediente principal o complemento en múltiples recetas, maximizando su utilidad durante toda la semana. Por otro lado, el gazpacho representa una solución perfecta para combatir el calor primaveral, especialmente cuando está acompañado por proteínas magras como el pez espada a la plancha. Esta mezcla entre platos frescos y proteicos garantiza una alimentación completa y satisfactoria, adaptándose fácilmente a cualquier horario ocupado.

Opciones Ligeras para Mantener una Dieta Equilibrada

A lo largo de la semana, la nutricionista recomienda alternativas más ligeras, ideales para contrarrestar excesos durante la Feria de Abril. Aliños simples como judías verdes con huevo duro y mayonesa casera ofrecen una forma rápida de disfrutar de comidas saludables desde casa. También destaca una ensalada de quinoa con ingredientes frescos y sabores exóticos, así como otras opciones basadas en arroz y vegetales que combinan textura y sabor.

Estas recetas ligeras juegan un papel crucial en la propuesta de Belén Candau, ya que permiten mantener una conexión constante con hábitos alimenticios saludables incluso en medio de celebraciones. Por ejemplo, el aliño de judías verdes resulta ser una opción práctica que puede prepararse rápidamente, preservando todos los nutrientes necesarios para una comida balanceada. Asimismo, la ensalada de quinoa con salmón y eneldo añade un toque gourmet que invita a explorar nuevas combinaciones de sabores sin comprometer la calidad nutricional. Finalmente, el uso de ingredientes como arroz blanco y sardinas en conserva demuestra cómo productos accesibles pueden transformarse en platillos deliciosos y funcionales para el día a día.