El sándwich campesino, una delicia culinaria originaria de Málaga, ha conquistado paladares con su combinación de ingredientes frescos y sabores auténticos. Este bocadillo, compuesto por un mollete relleno de pollo, jamón, queso y lechuga, es una joya de la gastronomía local que se puede disfrutar tanto en restaurantes como en casa. La ciudad de Málaga, conocida por su rica oferta gastronómica, ofrece desde el tradicional ajo blanco hasta diversas frituras de pescado, pero el campesino destaca por su versatilidad y sabor inigualable. A lo largo de este artículo, exploraremos la receta básica de este sándwich y las variaciones modernas que han surgido recientemente.

La historia del sándwich campesino está estrechamente ligada a la cultura culinaria de Málaga. Esta preparación, que combina elementos simples pero exquisitos, refleja la esencia de la cocina andaluza: productos frescos y de calidad. En los últimos años, este sándwich ha evolucionado para incluir nuevas versiones que mantienen el espíritu original pero añaden toques innovadores. Los chefs locales han experimentado con diferentes ingredientes, permitiendo a los comensales descubrir nuevos sabores mientras disfrutan de esta tradición.

Para elaborar el sándwich campesino, primero se deben preparar todos los ingredientes. Se cortan rodajas de tomate y se seleccionan hojas de lechuga fresca. Una parte esencial es la mayonesa, que puede ser comprada o hecha en casa para realzar el sabor. Los filetes de pollo se sazonan y se cocinan a la plancha antes de ser reservados. Luego, se abre un mollete y se coloca una capa de lechuga y tomate. Seguidamente, se agregan los filetes de pollo, el jamón y el queso fundido. Las partes internas del mollete se untan con mayonesa antes de cerrar el sándwich y pasar nuevamente por la plancha para que se dore ligeramente y el queso se funda.

Finalmente, el sándwich campesino representa una parte integral de la herencia gastronómica de Málaga. Su popularidad no solo radica en su sabor, sino también en cómo encapsula la esencia de la región. Ya sea disfrutado en un restaurante elegante o preparado en casa, este sándwich sigue siendo un favorito para quienes buscan una experiencia culinaria genuina. Además, la flexibilidad en sus ingredientes permite que cada persona pueda personalizarlo según sus preferencias, manteniendo viva la tradición mientras se adapta a nuevos gustos y tendencias.