Unter der Anleitung von Cornelia Poletto zeigten drei talentierte Kandidatinnen, wie sie mit frischen Zutaten und kreativen Ideen kulinarische Meisterwerke kreieren. Helen Bartjes verwöhnte die Gäste mit einem zarten Erbsenbratling, der auf einem cremigen Sellerie-Kartoffel-Püree thronte und mit glasierten lila Portwein-Möhren garniert war. Dieses Gericht kombinierte traditionelle Elemente mit modernen Twist, um eine einzigartige Geschmackserfahrung zu bieten.

Mareike Simon hingegen entschied sich für eine vegetarische Interpretation eines klassischen Steaks. Ihr Rotkohl-“Steak” ruhte auf einer geschmeidigen Blumenkohlpüree-Bett und wurde durch knusprige Spinat-Chips sowie frittierte Kapern ergänzt. Diese Kombination schuf eine interessante Textur und brachte den Aromen des Rotkohls perfekt zur Geltung. Lea Thomssen setzte neue Akzente mit offenen Pilz-Ravioli, die mit einem aromatischen Thymian-Petersilien-Pesto serviert wurden. Ein Rote-Bete-Apfel-Tatar und eine feine Haselnuss-Mayonnaise rundeten das Gericht ab, wobei süße und herbe Noten harmonisch miteinander verschmolzen.

Diese kulinarische Auseinandersetzung unter den drei Köchinnen demonstriert, wie Vielfalt und Innovation in der Küche gefeiert werden können. Jedes Rezept spiegelt nicht nur die persönlichen Vorlieben und Fähigkeiten der jeweiligen Köchin wider, sondern zeigt auch, wie Essen eine Brücke zwischen Menschen baut und gemeinsame Freude schafft. Solche Veranstaltungen inspirieren uns dazu, unsere eigenen kulinarischen Grenzen auszuloten und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.