Descubre la Maravilla Gallega de la Zorza

Ingredientes de la Zorza

En esta receta, necesitaremos 500 gramos de lomo de cerdo, un diente de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce (o picante si lo prefieres), sal, pimienta negra y aceite de oliva. Estos ingredientes simples se combinan para crear un sabor irresistible.

El lomo de cerdo es la base principal de la zorza. Debemos cortarlo en trozos pequeños para que se adobre mejor durante la marinación. Luego, agregamos el ajo picado fino, el pimentón y la sal y pimienta para darle sabor y textura.

Cómo Hacer la Zorza Gallega

1. Comenzamos cortando la carne en trozos pequeños y la colocamos en un bol. Agregamos el ajo picado fino, el pimentón, la sal y la pimienta. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y dejamos adobar durante mínimo una noche entera. Esta marinación nos dará un sabor intenso y a la par, nos asegurará que la carne esté tierna y sabrosa.

2. Al día siguiente, calentamos una sartén a fuego fuerte y cocinamos la zorza. Mientras tanto, freímos unas buenas patatas fritas, que son la guarnición ideal para esta deliciosa receta.

3. La zorza gallega es un plato que combina la sabrosidad de la carne adobada con la fritura perfecta de las patatas. Cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a la tierra de Galicia.

Otras Recetas con Lomo de Cerdo

El lomo de cerdo es un ingrediente versátil que se puede utilizar en muchas recetas. Desde guarniciones como la salsa de lomo de cerdo relleno hasta platos únicos como el lomo en salsa, hay muchas formas de disfrutar de este ingrediente. Durante la navidad, el lomo de cerdo se convierte en un plato estrella, y sin duda, la zorza gallega es una de las maravillas que tenemos en la gastronomía española.

Explora más recetas con lomo de cerdo y descubre la diversidad de sabores que puedes encontrar en la cocina. Ya sea que te guste la carne adobada o las frituras, el lomo de cerdo siempre es una opción excelente.