Hace cinco años, Venezuela y gran parte del mundo entraron en cuarentena. Este período inesperado de aislamiento transformó las cocinas domésticas en laboratorios creativos donde se experimentaba con recetas virales compartidas masivamente en redes sociales. Entre ellas destacaron preparaciones como el café Dalgona, originario de Corea del Sur, los mug cakes rápidos para satisfacer antojos dulces y una innovadora pasta al horno con queso feta. Estas creaciones no solo ofrecieron entretenimiento, sino también una manera de conectar emocionalmente durante tiempos difíciles.

El café Dalgona, famoso por su textura espumosa, se convirtió en un favorito global gracias a su sencilla preparación y efecto visual impactante. Por otro lado, los mug cakes, pequeños pasteles cocinados en microondas, se volvieron indispensables para quienes buscaban una solución rápida y sabrosa. Finalmente, la receta de pasta cruda al horno con queso feta, aunque inicialmente cuestionada, encontró mejoras significativas que la llevaron a consolidarse como una opción práctica y deliciosa.

El Arte de Espumar: El Café Dalgona

Entre las tendencias culinarias que surgieron durante la cuarentena, el café Dalgona destacó por su originalidad y facilidad de preparación. Este brebaje coreano logró atrapar la atención mundial debido a su apariencia seductora y su textura única. Consiste en batir vigorosamente café instantáneo, azúcar y agua caliente hasta obtener una crema densa que se coloca sobre leche fría con hielo. Su presentación invita a disfrutarlo tanto visual como sensorialmente.

La técnica detrás de este café radica en la habilidad de crear una mezcla cremosa mediante un proceso manual intenso. Al combinar partes iguales de café instantáneo, azúcar y agua caliente, se genera una base que, cuando se bate con una batidora de mano, adquiere consistencia similar a un suspiro. Una vez lista, esta espuma se coloca encima de una taza de leche fría con hielo, permitiendo que cada sorbo sea una experiencia fresca y refrescante. Para personalizarlo aún más, se puede decorar con cacao o canela, añadiendo notas adicionales de aroma y sabor.

Pasteles Rápidos y Pastas Creativas

Mientras que el café Dalgona cautivaba a los amantes de las bebidas frías, otros hogares exploraban alternativas para saciar antojos dulces o salados. Los mug cakes, pequeños pasteles elaborados en microondas, se convirtieron en aliados perfectos para momentos imprevistos. Además, surgió una versión innovadora de pasta al horno que prometía ahorrar tiempo sin sacrificar calidad. Ambas opciones representaron soluciones prácticas y deliciosas para cocineros amateurs.

Los mug cakes son preparaciones individuales que requieren pocos ingredientes y poco tiempo. Basta con mezclar harina leudante, azúcar, cacao en polvo, leche, aceite y un huevo dentro de una taza resistente al calor. Después de batir bien todos los componentes hasta eliminar grumos, se cocina en el microondas durante aproximadamente un minuto y medio a potencia máxima. Este postre puede adornarse con azúcar impalpable justo antes de servirlo caliente. Paralelamente, la receta de pasta cruda al horno con queso feta ganó popularidad por su simplicidad inicial, aunque necesitaba ajustes. La versión final incluye cocer previamente la pasta al dente, horneándola junto con tomates cherry, ajos laminados y un queso feta entero. Al finalizar el horneado, todo se mezcla uniformemente antes de ser espolvoreado con orégano o albahaca fresca.