Теории снижения цен

С начала года рис подорожал на 5,67%, а пшено на 3,71%. В то же время крупа гречневая-ядрица показала снижение цен на 6,83%. Экономист Мария Долгова указывает на несколько факторов, влияющих на эту тенденцию. Гречка входит в число наиболее популярных круп в нашей стране, и ее внутреннее потребление стабильно от сезона к сезону, составляя 350 – 400 тыс. тонн в год. В последние годы производство гречки значительно превышает спрос. В прошлом году, благодаря рекордному урожаю, выпуск этого вида крупы достиг历史性 максимума и составил 542 тыс. тонн. Товарные запасы у производителей обеспечили существенное превышение предложения над спросом и усиление конкуренции за покупателей в текущем году, что способствовало снижению потребительских цен.

Однако в ноябре Росстат зафиксировал незначительное повышение потребительских цен на гречку – на 0,2%. По мнению Долгова, это может быть связано с ростом оптовых цен на гречневую крупу у ряда крупозаводов из-за качества гречихи нового урожая. Но она подчеркнула, что существенного повышения цен не будет.

Пerspectives for the future

Кроме того, в этом году отечественный урожай риса превышает прошлогодний и стремится к рекордному уровню. Это станет сдерживающим фактором для существенного роста цен в будущем. Такие изменения в рынке продовольствия имеют важное значение для всех участников – от потребителей, которые могут получить продукцию по более доступным ценам, до производителей, которые должны адаптироваться к новой ситуации.

Ранее стало известно, что барнаульское предприятие «Вега-инжиниринг» ведет расследование причин запрета в Белоруссии на выпускаемую им гречку. Это также может повлиять на рынок и на цены на гречку в целом. Все эти факторы вместе формируют сложную картину рынка и определяют будущее развития цен на эту важную продовольственную продукцию.