Con la llegada del cambio de estación, Belén Candau, destacada nutricionista, ha renovado su menú semanal adaptándolo a las necesidades primaverales. En esta ocasión, se enfoca en recetas equilibradas y llenas de sabor que incluyen desde ensaladas frescas hasta guisos tradicionales. Las propuestas cubren una amplia gama de ingredientes, como legumbres, pescados, platos internacionales y opciones exóticas diseñadas para satisfacer todos los gustos familiares.

Un Viaje Gastronómico por la Semana

En el inicio de la semana, Belén sugiere empezar con una ensalada César casera, un clásico perfecto para refrescar el paladar tras el invierno. Para el segundo día, introduce un chili con alubias acompañado de pan integral, un platillo nutritivo y sabroso que combina proteínas vegetales con carbohidratos complejos.

Más adelante, el miércoles destaca un picadillo de arroz con pulpo, ofreciendo una combinación única entre mariscos y granos. El jueves trae algo innovador: huevos rellenos con guacamole y lechuga, una opción divertida y saludable para quienes disfrutan de sabores inusuales.

El viernes regresa a lo tradicional con un guiso de carne junto a patatas y acelgas, ideal para cerrar la semana laboral con un plato reconfortante. El sábado celebra la reunión familiar con lubina acompañada de arroz brillante, espárragos verdes y aceitunas negras, un banquete refinado pero simple de preparar.

Finalmente, el domingo ofrece una escapada culinaria a Italia con gnocchi de calabaza y setas, una forma deliciosa de explorar sabores internacionales sin salir de casa.

Desde una perspectiva periodística, este menú nos enseña cómo integrar diferentes culturas e ingredientes en nuestra dieta diaria sin perder de vista la salud y la creatividad. Nos inspira a experimentar en la cocina y valorar cada estación del año mediante nuestros alimentos. Además, subraya la importancia de mantener hábitos alimenticios variados y balanceados, demostrando que comer bien no tiene por qué ser aburrido o complicado.