Theo nghiên cứu và phân tích của Tiến sĩ Ridhima Khamesra, chuyên gia dinh dưỡng kiêm huấn luyện viên sức khỏe nổi tiếng tại Ấn Độ, việc tiêu thụ nước đá có thể gây ra nhiều tác động không mong muốn đối với cơ thể. Cơ thể con người duy trì nhiệt độ cốt lõi ở mức khoảng 37°C, và khi uống nước đá lạnh, cơ thể cần thêm năng lượng để khôi phục lại trạng thái cân bằng này. Không chỉ vậy, các hệ thống tiêu hóa, hô hấp cũng như một số tình trạng bệnh lý khác có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi thói quen uống nước đá.

Nghiên cứu từ y học cổ truyền cho thấy nước đá lạnh có khả năng làm giảm nguồn năng lượng thiết yếu trong cơ thể, gây mất cân bằng và làm chậm quá trình tiêu hóa. Đặc biệt, đồ uống lạnh khiến hoạt động của enzyme bị suy giảm, dẫn đến khó khăn trong việc xử lý thức ăn. Ngược lại, nước ấm được khuyến nghị vì nó giúp thúc đẩy quy trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

Trong bối cảnh y học hiện đại, nước đá còn có liên quan đến việc làm trầm trọng thêm các vấn đề về hô hấp. Uống nước đá lạnh có thể làm đặc chất nhầy trong mũi, gây khó khăn trong việc thở qua đường hô hấp. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người đang mắc cảm cúm hoặc các bệnh lý tương tự. Ngoài ra, việc tiêu thụ nước đá cũng làm tăng nguy cơ đau nửa đầu ở những bệnh nhân dễ mắc phải triệu chứng này.

Một điểm đáng chú ý là việc uống nước đá có thể gây khó khăn cho những ai đang gặp vấn đề về nuốt. Một nghiên cứu năm 2012 đã phát hiện rằng nước đá làm căng thẳng thêm tình trạng khó nuốt, khiến thực quản hoạt động kém hiệu quả hơn. Trái lại, nước nóng mang lại sự thư giãn cho cơ chế này, hỗ trợ quá trình đưa thức ăn vào dạ dày dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn thích thưởng thức trà đá hay cà phê đá, Tiến sĩ Khamesra gợi ý cách uống hợp lý: nhấp từng ngụm nhỏ và tránh tiêu thụ ngay trước hoặc sau bữa ăn. Nhiệt độ nước tối ưu để kích thích việc uống đủ nước mà không gây đổ mồ hôi quá nhiều được xác định là khoảng 16°C. Đây cũng chính là nhiệt độ lý tưởng nhất để bù đắp lượng nước đã mất trong thời tiết nắng nóng hoặc khi tập luyện.

Điều quan trọng cuối cùng mà Tiến sĩ nhấn mạnh là dù lựa chọn nước ấm hay nước mát, mỗi người đều cần đảm bảo duy trì thói quen uống đủ nước hàng ngày để giữ gìn sức khỏe tốt nhất.