В преддверии Пасхи, когда спрос на яйца обычно возрастает, специалисты изучают динамику их производства, цен и качества. Доцент РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова подчеркнула важность установки в магазинах аппаратов для проверки свежести яиц. По её словам, текущая ситуация на рынке отличается от традиционной: цены не повышаются, а снижаются благодаря развитию отечественного производства. Это позволило сократить импорт и обеспечить стабильные запасы.

Анализ ситуации на современном рынке яиц

В последние месяцы наблюдается значительный прогресс в производственной сфере птицеводства. В начале 2025 года российские предприятия увеличили выпуск яиц на 5,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой рост способствовал уменьшению зависимости от зарубежных поставок почти на 15%. Благодаря долгосрочным контрактам между производителями и торговыми сетями удалось предотвратить дефицит продукта даже при повышенном спросе.

Контроль качества осуществляется через многоступенчатую систему проверок, включая ветеринарно-санитарную экспертизу в аккредитованных лабораториях. Покупатели также имеют право использовать овоскопы в магазинах для самостоятельной проверки свежести продукции. Эти меры обеспечивают прозрачность рынка и защиту прав потребителей.

С точки зрения журналиста, данная информация показывает эффективность мер, принимаемых государством и бизнесом для стабилизации цен на социально значимые продукты. Увеличение доверия покупателей к качеству товаров и внедрение технологий контроля создают основу для более здорового и прозрачного рынка. Это пример того, как совместные усилия могут привести к улучшению условий жизни граждан.