В преддверии майских праздников эксперты отмечают значительное повышение стоимости продуктов, используемых для приготовления традиционного блюда на природе. По данным аналитиков РЭУ им. Плеханова, лидерами по росту цен стали мясо и овощи. В частности, стоимость бескостной говядины достигла отметки в 870 рублей за килограмм, что почти на шестнадцать процентов выше прошлогоднего показателя. Также существенно подорожали мясо индейки и баранина, цены на которые увеличились соответственно на четырнадцать и тринадцать процентов.

Сезонные продукты также не избежали влияния рыночных изменений. Хотя весенний период обычно сопровождается снижением цен на свежие овощи, среднегодовой рост стоимости "овощной тарелки" составил двадцать два процента. Особенно заметным стал скачок цен на лук, который вырос почти на половину, а также на лимоны — их стоимость увеличилась более чем на тридцать процентов. При этом относительно стабильными остались цены на свинину и курицу, где повышения были минимальными.

Традиционная подготовка к праздникам требует дополнительных расходов на гарниры и напитки. Стоимость картофеля показала рекордный рост, увеличившись более чем в два раза. Напитки также не остались в стороне: фруктовые соки стали дороже на десять процентов. В результате общие затраты на организацию шашлычного пикника для четверых человек выросли на шестнадцать процентов. Это демонстрирует, что продовольственные товары дорожают быстрее, чем другие категории товаров, что требует внимательного планирования семейного бюджета для сохранения качества питания.