Một nghiên cứu quốc tế gần đây đã khám phá mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trái cây và rau củ với nguy cơ té ngã ở người từ 50 tuổi trở lên. Kết quả cho thấy những người không đảm bảo lượng dinh dưỡng đầy đủ, đặc biệt là phụ nữ, có khả năng bị thương do té cao hơn đáng kể. Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh đối với sức khỏe tổng thể của người lớn tuổi.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm Anh, Tây Ban Nha, Ý, Pháp cùng sự tham gia của chuyên gia từ Iran, Ecuador, Thổ Nhĩ Kỳ và Hàn Quốc. Dựa trên dữ liệu từ cuộc khảo sát toàn cầu về lão hóa và sức khỏe người lớn tuổi của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nhóm nghiên cứu đã phân tích thông tin từ 34.129 người trong độ tuổi từ 50 trở lên, được thu thập từ năm 2007 đến 2010. Những người tham gia cung cấp chi tiết về chấn thương do té ngã, thói quen ăn uống cũng như các yếu tố sức khỏe khác.

Kết quả cho thấy rằng khoảng 67% số người tham gia không tiêu thụ đủ lượng trái cây và rau cần thiết, định nghĩa là ít nhất hai phần trái cây và ba phần rau mỗi ngày. Đồng thời, tỷ lệ té ngã dẫn đến thương tích chiếm khoảng 4,2%. Sau khi điều chỉnh các yếu tố nhiễu loạn, nghiên cứu phát hiện rằng việc không ăn đủ rau và trái cây làm tăng nguy cơ té ngã tới 1,41 lần, đặc biệt ở phụ nữ thì con số này tăng lên đến 1,96 lần.

Tác động này được giải thích bởi việc thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tinh thần, chức năng nhận thức, thị lực, giấc ngủ và hiệu suất thể chất. Các yếu tố này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng và giảm thiểu nguy cơ té ngã.

Ngoài ra, nghiên cứu này bổ sung thêm bằng chứng cho thấy chế độ ăn giàu trái cây và rau củ có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể ở người cao tuổi, đặc biệt là phụ nữ. Mặc dù kết quả rất hứa hẹn, nhưng các nhà khoa học cũng khuyến nghị cần thêm các nghiên cứu sâu hơn để xác minh nguyên nhân cụ thể và hiểu rõ hơn về các cơ chế liên quan.

Việc đảm bảo một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp ngăn ngừa té ngã mà còn hỗ trợ nâng cao chất lượng cuộc sống cho người lớn tuổi. Đây là lời nhắc nhở quan trọng đối với cả cá nhân và cộng đồng trong việc chăm sóc sức khỏe lâu dài.