Theo chia sẻ của bác sĩ chuyên khoa Huỳnh Tấn Vũ từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, việc bổ sung canxi không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng dư thừa canxi trong máu hoặc tích tụ quá mức trong mô. Thay vì sử dụng thực phẩm chức năng, nên ưu tiên nguồn cung cấp canxi tự nhiên thông qua chế độ ăn uống hằng ngày. Nhiều loại rau xanh như cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh hay bắp cải không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất khác hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, một số đối tượng đặc biệt cần thận trọng khi tiêu thụ các loại rau này.

Chi Tiết Về Vai Trò Của Canxi Và Lời Khuyên Từ Chuyên Gia

Trong mùa thu vàng rực, tại bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung canxi một cách hợp lý. Theo ông, mặc dù canxi đóng vai trò thiết yếu cho cơ thể nhưng việc tùy tiện sử dụng thực phẩm chức năng có thể gây hại. Giải pháp an toàn nhất là dựa vào chế độ ăn uống cân bằng, với những thực phẩm giàu canxi như sữa, hải sản và đặc biệt là rau xanh.

Ví dụ điển hình là cải xoăn, nổi tiếng bởi hàm lượng canxi cao cùng nhiều dưỡng chất quý giá khác như vitamin A, C và sắt. Một phần cải xoăn sống có thể cung cấp tới 53 mg canxi, rất hữu ích cho xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, cải bó xôi, bông cải xanh và bắp cải cũng là những lựa chọn tuyệt vời để tăng cường canxi tự nhiên. Để tối ưu hóa khả năng hấp thụ, bác sĩ khuyến nghị kết hợp các thực phẩm giàu vitamin D và magie, đồng thời tránh nấu quá kỹ làm mất đi các dưỡng chất quan trọng.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ quá nhiều rau giàu canxi. Những người mắc bệnh sỏi thận, suy thận hoặc đang dùng thuốc chống đông máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi điều chỉnh chế độ ăn uống. Đối với những trường hợp bình thường, các loại rau dân dã như rau ngót hay cải thìa vẫn là nguồn cung cấp canxi hiệu quả nếu được chế biến đúng cách.

Từ góc nhìn của một nhà báo, bài viết này mang lại một thông điệp quan trọng về tầm quan trọng của sự cân bằng trong dinh dưỡng. Việc hiểu rõ nguồn gốc và cách thức bổ sung canxi sẽ giúp chúng ta xây dựng một lối sống lành mạnh hơn. Đồng thời, nó cũng nhắc nhở chúng ta rằng không phải lúc nào việc "nhiều hơn" cũng đồng nghĩa với "tốt hơn". Mỗi cơ thể đều có nhu cầu riêng biệt, và việc lắng nghe cơ thể chính là chìa khóa để đạt được sức khỏe tối ưu.