En un esfuerzo por promover estilos de vida más saludables, la Universidad Miguel Hernández (UMH) en Elche ha contribuido con dos recetas originales para un libro especializado en platos aptos para llevar. Estas propuestas culinarias no solo destacan por su sabor, sino también por su valor nutricional. Los platillos seleccionados incluyen una versión única de ajíes rellenos y un salteado de verduras acompañado de pollo y pasta integral. Ambas creaciones provienen del talento culinario de Loli Antolino, quien ha logrado combinar ingredientes tradicionales con técnicas modernas para ofrecer opciones nutritivas y deliciosas.

Detalles de las Nuevas Propuestas Culinarias

En la cálida primavera de 2025, la ciudad de Elche se llenó de aromas frescos gracias a la iniciativa de la UMH. La chef Loli Antolino presentó dos nuevas recetas que formarán parte de un libro promovido por la Red Española de Universidades para el Deporte y la Salud (REUPS). Este proyecto busca fomentar hábitos alimenticios saludables entre los estudiantes y el público en general. Las recetas incluyen una versión innovadora de ajíes rellenos, denominada "ajocoli", y un salteado de verduras con pollo y pasta integral. Estas creaciones combinan sabores tradicionales con ingredientes integrales y técnicas de cocina modernas, ofreciendo alternativas nutritivas y deliciosas para aquellos que buscan comer bien sin perder tiempo.

Desde la perspectiva de un lector interesado en mejorar sus hábitos alimenticios, estas recetas representan un paso significativo hacia una alimentación más consciente. Al adoptar estos platos en nuestra rutina diaria, podemos disfrutar de comidas sabrosas que también cuidan nuestra salud. Además, este tipo de iniciativas universitarias nos recuerdan la importancia de integrar la nutrición en nuestras vidas cotidianas, demostrando que comer saludable puede ser tanto placentero como conveniente.