La influenciadora gastronómica Esbieta explora la relación entre clima y cocina, destacando cómo su herencia ucraniana influye en sus recetas. En su nuevo libro, comparte más de 80 platos inspirados en diversas cocinas internacionales, desde dulces hasta salados, todos explicados paso a paso para facilitar su preparación en casa. La autora enfatiza que lo crucial en la cocina no son los ingredientes, sino las técnicas culinarias, demostrando cómo un mismo alimento puede resultar en platillos completamente distintos dependiendo del método de preparación.

Influencias Culturales en la Cocina de Esbieta

Esbieta revela cómo su background ucraniano se refleja en su estilo culinario. Aunque las culturas pueden variar, muchos países comparten gustos similares en cuanto a alimentos favoritos, pero difieren en su preparación. Esta diversidad cultural enriquece su repertorio de recetas, permitiéndole fusionar sabores y técnicas de diferentes regiones del mundo.

En su obra más reciente, Esbieta presenta una colección de recetas que han cautivado a sus seguidores durante años. Estas propuestas incluyen tanto platos caseros tradicionales como innovaciones modernas. Ella argumenta que la pasión por comer es lo que lleva a muchas personas a aventurarse en la cocina. Su experiencia personal es un testimonio de esto, ya que cambió su trayectoria profesional de química a gastronomía debido a su amor por la comida. Este giro en su vida profesional le ha permitido compartir su entusiasmo con millones de seguidores en línea.

Técnicas Culinarias y Adaptabilidad en la Cocina

Esbieta destaca la importancia de las técnicas culinarias sobre los ingredientes mismos. Explica que con los mismos elementos básicos, cada cultura puede producir resultados únicos gracias a sus métodos particulares de cocción. Este enfoque permite a los chefs crear una amplia variedad de platos utilizando recursos comunes disponibles en cualquier supermercado local.

Un ejemplo claro de esta filosofía es su adaptación de una receta turca originalmente hecha con carne de ternera, que transformó usando jamón y chorizo. Esta flexibilidad en la preparación de alimentos es clave para su éxito continuo desde el lanzamiento de su canal de YouTube en 2016. Además, su capacidad para combinar elementos de diferentes cocinas internacionales y hacerlos propios añade un toque especial a cada plato que crea. Con más de 4 millones de suscriptores, Esbieta continúa inspirando a personas de todo el mundo a explorar y disfrutar de la cocina.