Sandra Moñino, reconocida nutricionista y experta en dietética, ha dedicado su carrera a promover hábitos alimenticios saludables. A través de sus múltiples plataformas, incluyendo libros y redes sociales, Moñino comparte consejos sobre cómo una dieta antiinflamatoria puede transformar nuestras vidas. En su última publicación en Instagram, destacó el brócoli, un alimento que a menudo pasa desapercibido. Además, compartió una receta cetogénica con solo dos ingredientes. Hace poco, también reveló una idea de desayuno saludable utilizando kéfir, fresas y almendra.

Descubriendo las Virtudes del Brócoli

Moñino enfatiza la importancia de alimentos como el brócoli, ricos en nutrientes pero frecuentemente ignorados. Este vegetal verde es ideal para quienes buscan opciones antiinflamatorias. La especialista compartió una receta simple que combina brócoli y queso rallado, perfecta para aquellos que buscan alternativas bajas en carbohidratos.

La preparación es sencilla: primero se extiende papel vegetal en la bandeja del horno. Luego, se hierve el brócoli y se mezcla con queso rallado, ya sea de cabra o de oveja. Los 'arbolitos' de brócoli se colocan encima y se aplastan con un vaso. Después, se sazonan con especias favoritas y se hornean durante 15 minutos a 220 grados. Esta receta, fácil y rápida, ha sido muy bien recibida por los seguidores de Moñino, quienes han expresado su entusiasmo en los comentarios.

Innovando con Desayunos Saludables

Además de sus recomendaciones para comidas principales, Moñino también ofrece ideas innovadoras para desayunos nutritivos. Un ejemplo reciente es su propuesta de un desayuno basado en kéfir, un lácteo fermentado originario de las montañas del Cáucaso. Este producto estrella se complementa con fresas, coco rallado y crema de frutos secos, especialmente almendras.

La preparación del desayuno es tan sencilla como añadir kéfir natural a un recipiente, incorporar fresas ricas en vitamina C, coco rallado para aportar grasas saludables y saciedad, y finalmente, crema de almendra. Este desayuno no solo es rico en nutrientes sino también fácil de transportar, lo que lo hace ideal para personas ocupadas. La receta ha generado gran interés entre sus seguidores, quienes han destacado su facilidad y sabor excepcional.