Erfrischende Sommergetränke: Selbstgemacht und voller Geschmack

In den heißen Sommermonaten ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Doch anstatt auf überzuckerte Fertiglimonaden oder Eistees aus dem Supermarkt zurückzugreifen, lohnt es sich, selbst kreative und gesunde Erfrischungsgetränke zuzubereiten. Koch Günther Overkamp und sein Azubi Eurofil Byberi zeigen, wie man mit einfachen Zutaten wie Gurke, Minze und Johannisbeeren leckere und natürliche Sommergetränke herstellen kann.

Erfrischung pur: Selbstgemachte Limonaden und Eistees

Erfrischende Gurke-Minze-Limonade

Eine besonders erfrischende und gesunde Limonade lässt sich mit Gurke, Minze und Zitrone zubereiten. Dafür wird eine klein geschnittene Schlangengurke mit dem Saft einer Zitrone oder Limette, etwas geriebenem Ingwer und vier Blättern Minze in einem Mixer püriert. Anschließend wird der Püree mit ein paar Tropfen Honig, Zitronensaft und Mineralwasser aufgefüllt. Mit hauchdünnen Gurkenscheiben und Minzeblättern dekoriert, ist die Gurke-Minze-Limonade nicht nur erfrischend, sondern auch ein echter Hingucker.Die Gurke ist mit einem Wasseranteil von 97 Prozent besonders geeignet, um Flüssigkeitsverluste im Sommer auszugleichen. Darüber hinaus liefert sie wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. In Kombination mit der belebenden Wirkung der Minze und der Säure der Zitrone entsteht ein perfekter Durstlöscher für heiße Sommertage.

Erfrischender Johannisbeer-Minze-Eistee

Auch Eistee lässt sich ganz einfach selbst zubereiten und bietet eine leckere Alternative zu den oft überzuckerten Fertigprodukten. Dafür wird ein Kräuter- oder Früchtetee, zum Beispiel eine Alpenkräuter-Mischung, aufgebrüht und mit einem halben Teelöffel Holunderblüten-Sirup und reichlich Eis versehen. Um dem Eistee eine besondere Note zu verleihen, können zusätzlich frische Johannisbeeren und Minzeblätter hinzugefügt werden. Die Säure der Johannisbeeren und die belebende Wirkung der Minze ergeben eine erfrischende Kombination, die den Körper an heißen Tagen mit wichtigen Nährstoffen versorgt.

Erfrischende Hibiskus-Limonade

Eine weitere Sommerlimonade, die nicht nur erfrischend, sondern auch optisch ein Hingucker ist, ist die Hibiskus-Limonade. Dafür wird Hibiskus-Tee mit etwas Holunderblüten-Sirup, Zitronensaft und Minzeblättern zubereitet. Die Minze entfaltet ihre Aromen besonders gut, wenn einige Blätter direkt im Tee mitziehen.Die Hibiskus-Blüten verleihen der Limonade nicht nur eine intensive rote Farbe, sondern auch einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt zu den süßen Noten des Holunderblüten-Sirups passt. Auch diese Limonade kann ohne Bedenken in großen Mengen genossen werden, da sie praktisch kalorienarm ist.

Warum selbstgemachte Getränke besser sind

Im Gegensatz zu den oft überzuckerten und künstlich aromatisierten Fertiggetränken aus dem Supermarkt bieten selbstgemachte Limonaden und Eistees einige Vorteile. Zum einen weiß man genau, welche Zutaten enthalten sind und kann so sicherstellen, dass keine unerwünschten Zusätze wie Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen verwendet werden.Darüber hinaus können die Getränke ganz nach den individuellen Geschmacksvorlieben angepasst werden. Wer es lieber weniger süß mag, kann den Zuckergehalt reduzieren, wer mehr Säure bevorzugt, kann mehr Zitrone oder Johannisbeeren hinzufügen.Nicht zuletzt sind selbstgemachte Erfrischungsgetränke auch deutlich günstiger als die Fertigprodukte aus dem Handel. Mit ein paar einfachen Zutaten lassen sich leckere und gesunde Alternativen herstellen, die den Körper an heißen Sommertagen optimal mit Flüssigkeit versorgen.