Frisch und Leicht: Sommergefühle auf dem TellerIn der neuesten Folge von „Leicht & Deftig" zeigt Tara Hariri, wie man leckere und erfrischende Brote für den Sommer zubereitet. Stellen Sie sich vor, wie die Sonne durch die Fenster scheint und der Duft von frischem Brot, würziger Bohnencreme und sommerlich-reifen Tomaten durch die Küche weht. Mit diesem Rezept holen Sie sich den Geschmack des Sommers direkt auf den Teller.

Entdecken Sie neue Geschmackswelten mit Tara Hariri

Vom Architekturstudium zur Foodbloggerin

Tara Hariri ist eine Wahl-Stuttgarterin, die seit 2019 auf ihrem Food-Blog @mangiare.collective Rezepte und Food-Ideen teilt. Ihre Liebe zum Kochen und zur Fotografie hat sie dabei schon früh entdeckt - wenngleich ihr beruflicher Werdegang zunächst ein anderer war. Hariri studierte Architektur und stellt heute fest, dass ihr Hintergrund in dieser Disziplin ihr auch beim Kochen zugutekommt. "Ich denke, mein Architektur-Studium hilft mir, meine Gerichte ganzheitlich zu konzipieren und auf die Harmonie zwischen Geschmack, Farbe, Textur, Aroma und Präsentation zu achten", erklärt sie. Ihre Rezepte gleichen wahren visuellen Kunstwerken, die nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen erfreuen.

Leicht, sommerlich und voller Geschmack

Für ihre Follower auf Instagram kreiert Tara Hariri regelmäßig schnelle und einfache kulinarische Meisterwerke. Dabei legt sie besonderen Wert darauf, ihre Gerichte nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich perfekt aufeinander abzustimmen. "Ich versuche, alle Komponenten - Geschmack, Farbe, Textur, Aroma und Präsentation - in Einklang zu bringen", so Hariri. Das Ergebnis sind Kreationen, die den Betrachter und Genießer gleichermaßen begeistern.

Sommergefühle in einem Brot

Für unsere Serie "Leicht & Deftig" hat sich Tara Hariri ein besonderes Rezept ausgedacht: Eine erfrischende Stulle, bestrichen mit einer cremigen Bohnencreme und gekrönt mit sonnengereiften Tomaten und würziger Gremolata. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Genuss für Auge und Gaumen, sondern auch der perfekte Begleiter für einen sommerlichen Lunch oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus der cremigen Bohnenbasis, den saftigen Tomaten und der aromatischen Gremolata sorgt für ein wahres Feuerwerk an Geschmäckern und lässt Sie den Sommer förmlich schmecken.

Belegte Brote mal anders

Obwohl Tara Hariri selbst ein leidenschaftlicher Käseliebhaber ist, weiß sie, dass manchmal etwas Abwechslung gut tut - gerade in den warmen Sommermonaten. Mit ihrem Rezept für die Bohnencreme-Brote zeigt sie, dass es neben Käse und Wurst noch viele andere köstliche Möglichkeiten gibt, um Brote zu belegen und zu genießen. Die Bohnencreme ist nicht nur cremig und lecker, sondern auch noch besonders nährstoffreich. Zusammen mit den frischen Tomaten und der Gremolata entsteht so ein sommerlich-leichter Genuss, der Ihren Gaumen ebenso wie Ihren Körper erfreut.