Köstliche Erdbeertaschen: Genuss auf Schritt und Tritt

Entdecken Sie die Vielfalt der Erdbeere in einer einzigartigen Kreation - den Erdbeertaschen. Dieses Rezept vereint die Frische der Früchte mit der Zartheit eines hausgemachten Hefeteigs und der Raffinesse einer feinen Schokoladenfüllung. Lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis verzaubern und genießen Sie die Erdbeertaschen auf Schritt und Tritt.

Erleben Sie den Geschmack des Sommers in jeder Bisse

Zutaten für die Erdbeertaschen

Die Zutaten für dieses Rezept sind sorgfältig ausgewählt, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu garantieren. Neben den frischen Erdbeeren spielen auch Gelierzucker, Zitronensaft und weiße Kuvertüre eine wichtige Rolle in der Füllung. Für den Hefeteig benötigen Sie Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Thymian und Rapsöl. Abgerundet wird das Ganze durch Joghurt-Erdbeereis, Schlagsahne und Zitronenthymian.

Zubereitung Schritt für Schritt

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Erdbeerfüllung. Waschen, putzen und würfeln Sie die Erdbeeren, bevor Sie sie mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen, bevor Sie sie kurz aufkochen und pürieren. Anschließend lassen Sie die Soße abkühlen und stellen 300 Gramm für die Dekoration beiseite.Für den Hefeteig mischen Sie in einer Küchenmaschine Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Thymian. Rapsöl und lauwarmes Wasser werden hinzugefügt und der Teig etwa 4 Minuten auf niedriger Stufe geknetet. Anschließend kneten Sie ihn weitere 5 Minuten auf hoher Stufe. Lassen Sie den Teig dann etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.Rollen Sie den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 45 x 45 cm aus. Verteilen Sie 300 Gramm der Erdbeersoße auf der oberen Teighälfte, lassen Sie dabei einen Rand von etwa 1 cm frei. Streuen Sie die gehackte weiße Kuvertüre darüber und schlagen Sie die freie Teighälfte über die Füllung. Drücken Sie die Ränder fest zusammen.Teilen Sie den Teig nun mit einem Holzlöffel in 8 Streifen und wickeln Sie diese um Holzstöcke. Lassen Sie die Stockbrote etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie über einem heißen Grill oder offenem Feuer etwa 10 Minuten rundum grillen.

Perfekte Präsentation für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Schlagen Sie die Sahne steif und richten Sie die Erdbeertaschen an. Dekorieren Sie sie mit Erdbeerscheiben, Erdbeereis, der geschlagenen Sahne und der restlichen Erdbeersoße. Garnieren Sie das Ganze mit Zitronenthymian für den letzten Schliff.Die Erdbeertaschen können auch im Backofen zubereitet werden. Wickeln Sie dafür den Teig am besten um Holzlöffel, bevor Sie ihn bei 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) backen.Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Erdbeertaschen als perfekten Begleiter für Ihren Sommerausflug oder Ihre Grillparty. Entdecken Sie den Geschmack des Sommers in jeder Bisse!