Von Fast Food zu Hüttenkäse-Bowls: Wie Leah Mancuso 90 Kilogramm abnahm

Leah Mancuso, eine 35-jährige Fotografin aus Scottsdale, Arizona, hat in nur zwei Jahren rund 90 Kilogramm abgenommen, indem sie ihre Ernährung umstellte und mehr Bewegung in ihren Alltag brachte. Anstatt sich von Fast Food und Tiefkühlkost zu ernähren, entdeckte sie gesündere Grundnahrungsmittel wie Eier, Hüttenkäse-Bowls und Sauerteigbrote für sich. Ihre Reise zeigt, dass eine schrittweise Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung langfristig zu einem gesunden Gewichtsverlust führen können.

Vom Jojo-Effekt zum nachhaltigen Gewichtsverlust

Schritt für Schritt zum Erfolg

Als Leah Mancuso im März 2022 mit dem Abnehmen begann, startete sie langsam und Schritt für Schritt. Zunächst aß sie nur eine nährstoffreiche Mahlzeit pro Tag und ging täglich für zehn Minuten spazieren. Mit der Zeit baute sie diese Gewohnheiten aus und entwickelte ein Gespür für gesündere Lebensmittel. Zwei Jahre später hatte die Fotografin fast 90 Kilogramm abgenommen und fühlt sich in ihrem Körper deutlich wohler.

Von Fast Food zu Grundnahrungsmitteln

Zuvor hatte sich Mancuso hauptsächlich von Fast Food und Tiefkühlkost ernährt. Sie gestand, dass sie das Kochen nie gemocht hatte und es auch heute noch nicht zu ihren Lieblingsbeschäftigungen zählt. Allerdings erkannte sie die Bedeutung einer Umstellung auf weniger verarbeitete Lebensmittel für ihre Gesundheit. So entdeckte sie neue Grundnahrungsmittel wie Hüttenkäse-Bowls, Sauerteigbrote und Hühnchen mit Kartoffeln für sich. "Viele sehr einfache Dinge, aber ich hatte das Gefühl, dass ich wenigstens echte Lebensmittel esse", so Mancuso.

Die Macht der Gewohnheiten

Der Schlüssel zum Erfolg lag für Mancuso darin, sich nach und nach gesündere Essgewohnheiten anzueignen. Anstatt sich wie früher regelmäßig Fast Food zu holen und es allein in ihrem Zimmer zu essen, genießt sie solche Speisen nun nur noch in Gesellschaft. "Früher habe ich viel Zeit damit verbracht, mir Fast Food zu holen und es allein in meinem Zimmer zu essen, und das ist aus vielen Gründen einfach nicht gesund für uns", erklärt sie. Stattdessen hat sie beschlossen, das Essen zu genießen, wenn sie mit Menschen zusammen ist. Dies hilft ihr nicht nur beim Abnehmen, sondern fördert auch ihre sozialen Kontakte.

Bewegung als Schlüssel zum Erfolg

Neben der Umstellung ihrer Ernährung spielte auch regelmäßige Bewegung eine entscheidende Rolle für Mancusos Gewichtsverlust. Anfangs ging sie täglich nur für zehn Minuten spazieren, steigerte das Pensum aber nach und nach. Heute ist Bewegung fester Bestandteil ihres Alltags und trägt maßgeblich zu ihrem Wohlbefinden bei.

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein

Mancuso betont, dass eine gesunde Ernährung nicht zwangsläufig kompliziert sein muss. Stattdessen setzt sie auf einfache, nährstoffreiche Grundnahrungsmittel wie Eier, Hüttenkäse und Sauerteigbrot. Auch wenn sie kein großer Fan von Gemüse ist, achtet sie darauf, einen ausgewogenen Teller mit Eiweiß, Kohlenhydraten und Gemüse zusammenzustellen. Ihre Nudelgerichte mit Wurst und Gemüse sind ein weiteres Beispiel dafür, wie man gesund und lecker essen kann, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Schritt für Schritt zum Ziel

Mancusos Reise zeigt, dass ein nachhaltiger Gewichtsverlust nicht von heute auf morgen erreicht wird. Stattdessen ist es wichtig, sich Schritt für Schritt an gesündere Gewohnheiten heranzutasten und diese langfristig in den Alltag zu integrieren. Durch die schrittweise Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung konnte Mancuso nicht nur ihr Gewicht reduzieren, sondern auch ihr Wohlbefinden deutlich verbessern.