Eiskalte Erfrischung: DIY-Eis für eine gesunde Sommerzeit

Sommerzeit ist Eiszeit - und das muss nicht immer bedeuten, dass man auf umweltschädigendes Fertigeis zurückgreifen muss. Umweltberaterin Jutta Eickelpasch zeigt, wie man ganz einfach und kinderfreundlich selbst leckeres Eis herstellen kann. Dabei spart man nicht nur Verpackungsmüll, sondern kann auch die Zutaten selbst bestimmen und so für eine gesündere Variante sorgen.

Selbstgemachtes Eis: Erfrischend, umweltfreundlich und voller Vitamine

Abfallfrei und gesund: DIY-Eis als nachhaltige Alternative

Bei Müllsammelaktionen mit Kindern fiel Umweltberaterin Jutta Eickelpasch immer wieder auf, dass viele Süßigkeiten- und Wassereis-Verpackungen einfach achtlos auf Wiesen, Parkplätze und Spielplätze geworfen wurden. Das muss nicht sein, denn es gibt eine einfache und umweltfreundliche Alternative: selbstgemachtes Eis. Eickelpasch entwickelte gemeinsam mit Schülern der Diesterwegschule leckere DIY-Rezepte, die nicht nur abfallfrei sind, sondern auch deutlich gesünder als herkömmliches Fertigeis. Statt künstlicher Aromen und Farbstoffe kommen hier natürliche Zutaten wie Obst und Gemüse zum Einsatz, die den Kindern zusätzlich wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefern.

Einfache Zubereitung und kreative Gestaltung

Die Herstellung des DIY-Eises ist denkbar einfach: Statt Plastikbechern und Einwegstäbchen werden wiederverwendbare Formen verwendet, in die der Multivitaminsaft oder Fruchtsaft einfach eingefüllt und eingefroren wird. So entsteht ein leckeres und gesundes Eis ganz ohne Verpackungsmüll. Besonders kreativ können die Kinder beim Dekorieren und Gestalten der Eisformen werden - ob mit bunten Früchten, Blumen oder anderen Verzierungen, der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Abwechslungsreiche Rezeptideen für jeden Geschmack

Neben dem klassischen Fruchteis bietet Eickelpasch auch weitere abwechslungsreiche Rezeptideen an, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Von erfrischenden Zitroneneis über cremiges Joghurteis bis hin zu leckeren Smoothie-Eis-Kreationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch Erwachsene können von den gesunden Rezepten profitieren und sich an kreativen Varianten wie Avocado-Eis oder Matcha-Eis versuchen. So wird das Selbermachen von Eis zum echten Spaß für die ganze Familie.

Umweltbildung und Nachhaltigkeit im Fokus

Neben den leckeren Rezepten legt Eickelpasch bei ihren Workshops auch großen Wert auf Umweltbildung und Nachhaltigkeit. So erfahren die Kinder nicht nur, wie einfach und schnell man selbst Eis herstellen kann, sondern auch, warum es wichtig ist, Verpackungsmüll zu vermeiden. Durch die praktische Umsetzung der DIY-Eisrezepte können die Teilnehmer direkt erleben, wie viel Spaß und Freude Nachhaltigkeit machen kann. Gleichzeitig sensibilisiert Eickelpasch die Kinder für den Umgang mit Lebensmitteln und regt sie an, auch in Zukunft bewusster und umweltfreundlicher zu konsumieren.