Ganz japanisch: Einfache Rezepte für jeden Tag mit Emiko Davies

Am 29. August erscheint bei Ars Vivendi das neue Kochbuch "Gohan - Japanische Rezepte für jeden Tag" von Emiko Davies. Das Buch bietet neben einer Vielzahl leckerer Gerichte auch einen Einblick in die persönlichen Geschichten der Autorin rund um die japanische Küche ihrer Familie.

Kulinarische Meisterwerke für den Alltag

Authentisch japanisches Essen von zu Hause

Emiko Davies präsentiert in ihrem Kochbuch Gerichte, die sie von ihrer japanischen Mutter und Großmutter gelernt hat und die sie heute selbst für ihre Kinder zubereitet. In ihrer Küche finden sich traditionell einfache und wohltuende Speisen wie Tamagonogohan (Spiegelei mit Reis), Soba-Nudelsuppe, gerolltes Omelette oder Matcha-Tiramisu. Davies beweist, dass japanische Küche nicht zwangsläufig kompliziert sein muss, sondern auch im Alltag leicht umgesetzt werden kann.

Vom Frühstück bis zum Nachtisch - für jeden Geschmack

Das Buch ist in acht Kapitel unterteilt, die eine breite Palette an japanischen Gerichten abdecken: Von "Selbst gemachte Vorräte" über "Japanisches Frühstück" und "Reis" bis hin zu "Gemüse", "Nudeln & Streetfood", "Unsere Lieblingsgerichte", "Der Westen trifft Japan" und "Süßspeisen". Egal ob Morgenessen, Mittag- oder Abendessen, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Ein internationaler Hintergrund bereichert die Küche

Emiko Davies wurde in Australien geboren und ist in einer interkulturellen Familie aufgewachsen. Ihre Mutter stammt aus Japan, ihr Vater aus Australien. Davies verbrachte ihre Jugend sogar eine Zeit lang in China, bevor sie in die USA zog, um zu studieren. Erst später verschlug es sie in die Toskana, wo sie mittlerweile seit zwei Jahrzehnten lebt. Dieser vielfältige Hintergrund prägt auch ihre Herangehensweise an die Küche und sorgt für einen einzigartigen Stil.

Reichhaltige Inspiration für zuhause

"Gohan - Japanische Rezepte für jeden Tag" bietet Hobbyköchen und Kochbegeisterten eine Vielzahl an Möglichkeiten, die japanische Küche ganz einfach in den Alltag zu integrieren. Die Rezepte sind alltagsnah und erfordern keinen großen Aufwand, um leckere japanische Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Egal ob für sich selbst oder die ganze Familie - mit diesem Kochbuch kann jeder seine Kochkünste verfeinern und neue, authentische Geschmackserlebnisse entdecken.