Gurken-Knappheit auf Island: Wie ein viraler TikTok-Trend zum Salatgemüse-Engpass führte

Die isländische Bevölkerung hat derzeit mit einem unerwarteten Mangel an Salatgurken zu kämpfen. Laut Medienberichten soll ein viraler TikTok-Trend für die hohe Nachfrage verantwortlich sein. Doch die Supermarktkette Hagkaup sieht noch andere Gründe für die derzeitige Knappheit.

Gurken-Hype auf TikTok führt zu Engpässen in Islands Supermärkten

Viraler TikTok-Trend heizt Nachfrage nach Gurken an

TikTok-Nutzer in Island und auf der ganzen Welt haben sich in den letzten Monaten regelrecht auf Gurkensalat-Rezepte gestürzt. Der Einfluss des Plattform-Stars Logan Moffitt, der unter dem Namen "Gurkentyp" bekannt ist und 5,7 Millionen Follower hat, wird dabei als einer der Hauptauslöser des Trends gesehen. Seine Rezeptvideos werden millionenfach geklickt und haben eine wahre Gurken-Begeisterung entfacht.Diese gesteigerte Popularität des Salatgemüses hat dazu geführt, dass die Verkäufe von Gurken in den isländischen Supermärkten deutlich angestiegen sind. Laut Angaben der Supermarktkette Hagkaup haben sich die Absatzzahlen nahezu verdoppelt. Für die isländischen Gemüsebauern stellt dies eine echte Herausforderung dar, der hohen Nachfrage nachzukommen.

Saisonale Faktoren erschweren die Situation zusätzlich

Doch neben dem viralen TikTok-Trend gibt es noch weitere Gründe für den aktuellen Gurken-Engpass auf Island. Wie der Verband der isländischen Gemüsebauern (SFG) erklärt, ist es in dieser Jahreszeit ohnehin schwieriger, eine ausreichende Menge an heimischen Gurken zu produzieren. Viele Bauern müssen ihre Pflanzen in diesen Monaten ersetzen, was die Versorgungslage zusätzlich erschwert.Hinzu kommt, dass generell nach den Sommerferien die Nachfrage nach Gemüse deutlich ansteigt. Die Supermärkte verzeichnen dann verstärkt Bestellungen, wodurch die Lieferketten unter Druck geraten. Insofern treffen in diesem Fall mehrere Faktoren zusammen, die zu der derzeitigen Knappheit an Salatgurken in Island führen.

Supermarktkette Hagkaup sieht sich gut gerüstet

Trotz der herausfordernden Lage gibt sich die isländische Supermarktkette Hagkaup zuversichtlich. Ein Sprecher des Unternehmens betonte gegenüber der BBC, dass man die Situation im Griff habe und Lösungen finde, um die Kunden weiterhin mit Gurken zu versorgen.So habe man beispielsweise die Beschaffung aus alternativen Quellen verstärkt und arbeite eng mit den einheimischen Gemüsebauern zusammen, um die Produktion zu steigern. Auch die Umstellung auf saisonales Angebot sei eine Option, um die Versorgungslage zu stabilisieren.Insgesamt zeigt sich Hagkaup also gut gerüstet, um die aktuelle Gurken-Knappheit zu überbrücken. Gleichzeitig hoffen die Verantwortlichen, dass der Hype auf TikTok bald abebben und die Nachfrage wieder auf ein normaleres Niveau zurückgehen wird.