El verano es una época perfecta para explorar sabores frescos y creativos en la cocina. Desde ensaladas innovadoras hasta tartas clásicas, esta semana nos invita a disfrutar de recetas que combinan lo mejor de la temporada con ingredientes tradicionales. Cada día trae consigo nuevas posibilidades culinarias, desde el revuelto gramajo hasta los sándwiches de miga caseros, pasando por deliciosas ensaladas y postres que prometen deleitar tanto a chefs experimentados como a principiantes.

La semana comienza con un plato típico argentino, el revuelto gramajo, que mezcla papa crocante, jamón y huevo en una preparación que puede servir tanto como entrada como plato principal. Este lunes, 13 de enero, se destacan los secretos para lograr una textura perfecta en este manjar bodegonero. Al día siguiente, el martes 14, se presenta una tarta de jamón y queso, ideal tanto caliente como fría, perfecta para cualquier ocasión.

Miércoles 15 de enero, llega el turno de una ensalada refrescante y atrevida que une espinacas con duraznos y pesto, creando una fusión de sabores que desafía lo convencional. El jueves 16 trae una opción ligera pero sustanciosa: la ensalada de arroz con atún, versátil y adaptable a diferentes gustos. Para el viernes 17, se propone hacer en casa los costosos sándwiches de miga, utilizando pan lactal fácilmente disponible en distribuidoras o fiambrerías grandes.

El sábado 18 introduce las empanadas árabes abiertas, cuya masa similar a la pizza se estira en pequeños círculos para porciones individuales, rellenas de carne picada cruda y vegetales frescos. Finalmente, el domingo 19 cierra la semana con cornalitos fritos, donde la clave está en su frescura y en cómo se cocinan en aceite abundante y caliente, secándose sobre papel absorbente antes de ser rociados con jugo de limón.

Cada noche de la semana termina con un dulce broche de oro: la tarta de ciruelas, fácil de preparar en familia y apta tanto para acompañar el mate como para finalizar una comida con un toque especial. Estas recetas no solo celebran la riqueza de la gastronomía local sino también ofrecen oportunidades para compartir momentos culinarios únicos con seres queridos.