Entdecke die köstlichen Komponenten einer Quiche von Thomas Sampl

Zutaten und Vorbereitung

Zunächst geben wir Backpapier in eine Auflaufform und legen darauf den Mürbeteig aus. Danach backen wir ihn gemäß den Packungsanweisungen. Währenddessen befreien wir die Grünkohlblätter vom Strunk, waschen sie gründlich und schneiden sie sehr klein. Spitzpaprika und Birne putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta zerbröseln. In einer Schüssel geben wir Eier, Sauerrahm und gegebenenfalls ein wenig Milch und verquirlen sie mit einem Schneebesen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen wir alles.

Danach belegen wir den vorgebackenen Mürbeteig mit Grünkohl, Spitzpaprika, Birne und Feta und geben die Ei-Sauerrahm-Milch-Mischung darüber. Die Quiche backen wir 45 Minuten bei 160 Grad (Umluft). Nach dem Backen lassen wir sie kurz auskühlen, damit sie schnittfest wird.

Über Grünkohl

Grünkohl ist ein wunderbares Wintergemüse, das voll von Vitaminen ist. Der krause Kohl hat kaum Kalorien und sättigt uns gut. Er schmeckt nicht nur wunderbar mit Wurst und Kasseler, sondern auch vegetarisch. Es gibt zahlreiche Rezepte und Tipps zur Zubereitung, mit denen wir Grünkohl in vielen verschiedenen Formen genießen können.

Das Thema im Programm

Wir freuen uns, dass dieses Thema im Programm vorgesehen ist. Am 26.11.2024 können Sie eine Visite abstatten und uns dabei bei der Zubereitung dieser köstlichen Quiche begleiten. Es wird ein unvergessliches Erlebnis sein!