La pizza estilo Detroit ha emergido como una variante fascinante dentro del vasto mundo de las pizzas. Aunque menos conocida que su prima napolitana, esta versión estadounidense guarda un sabor único que combina influencias sicilianas con métodos innovadores desarrollados en el corazón de la industria automotriz. Gracias a una reconocida cocinera, cuyos tutoriales han cautivado a más de 480.000 seguidores, ahora es posible descubrir los secretos detrás de esta receta especial. Desde su origen hasta su preparación, este artículo explora por qué la pizza Detroit se está convirtiendo en una favorita global.

En el panorama gastronómico actual, la pizza Detroit ocupa un lugar destacado debido a sus características distintivas. Según la experta culinaria, esta creación tiene su raíz en Detroit, Estados Unidos, donde comenzó como una adaptación de la pizza siciliana. Su masa, rica en hidratación, requiere un proceso cuidadoso de preparación, pero su resultado final es simplemente exquisito. Lo que la diferencia no solo es su textura única, sino también el utensilio originalmente utilizado para hornearla: bandejas metálicas diseñadas inicialmente para recoger aceite de vehículos.

Este vínculo con la industria automovilística refleja la historia de Detroit como centro industrial. En aquella época, estas bandejas resultaron ser ideales para resistir las altas temperaturas requeridas para cocinar la pizza sin comprometer su calidad. La cocinera explica cómo esta tradición evolucionó para incluir ingredientes icónicos como el pepperoni, aunque hoy en día cualquier combinación puede adaptarse al gusto personal.

Para quienes deseen probar esta experiencia culinaria, el proceso comienza con una masa similar a la focaccia. Se mezclan harina, sal, levadura y agua fría hasta obtener una consistencia pegajosa. Luego se agrega aceite y se deja reposar hasta que doble su tamaño. Este paso crucial asegura una estructura firme pero esponjosa. Después de amasar nuevamente, la masa pasa tres días en la nevera antes de ser colocada en un molde previamente engrasado con aceite.

Una vez lista la base, se hornea brevemente antes de añadir los ingredientes principales. Queso, tomate y pepperoni son colocados en ese orden específico para garantizar una cocción perfecta. El resultado final es una obra maestra culinaria que invita a experimentar sabores profundos y texturas memorables.

Con su historia rica y técnica meticulosa, la pizza Detroit no solo es una comida, sino también una celebración cultural. Al seguir estos pasos, cualquiera puede llevar un pedazo de esta herencia directamente a su hogar. Este plato demuestra cómo la creatividad y la adaptabilidad pueden transformar una simple receta en una experiencia inolvidable.