La icónica pareja musical española, Víctor Manuel y Ana Belén, comparte cinco décadas de matrimonio. En su libro 'El gusto es mío', Víctor Manuel revela detalles fascinantes sobre los hábitos alimenticios de su compañera. Aunque en otros textos ha mencionado cómo eran sus primeros desayunos juntos, aquí explica a fondo la dieta diaria de Ana Belén, destacando el desayuno como su comida favorita.
A lo largo de las páginas, describe un ritual matutino que combina sencillez con tradición. Su preferencia por frutas frescas, café con leche y tostadas con mermelada casera se destaca como clave para mantenerse saludable a lo largo de los años. Además, ofrece una visión íntima de cómo esta rutina influye en su vitalidad y bienestar general.
El Desayuno Ideal Según Ana Belén
Entre las confesiones más interesantes del libro, destaca la descripción del perfecto inicio del día para Ana Belén. Lejos de complicaciones, este momento incluye ingredientes básicos pero llenos de sabor y nutrientes. Desde el punto de vista de Víctor Manuel, este ritual no solo refleja su personalidad sino también su cuidado hacia la alimentación equilibrada.
Según las palabras del artista, su esposa disfruta especialmente de combinaciones simples como café con leche, frutas tropicales y europeas según la temporada, además de pan tostado acompañado de mantequilla y mermeladas hechas en casa. Estas últimas son preparadas por él mismo, utilizando bayas silvestres que añaden un toque especial al comienzo del día. Este patrón alimenticio demuestra ser constante y efectivo, permitiéndole mantener una figura estable durante décadas.
Este estilo de vida no solo garantiza energía suficiente para enfrentar el día, sino que también promueve beneficios metabólicos importantes. Entre ellos destacan el control glucémico y la protección cardiovascular, gracias a elecciones conscientes como evitar azúcares refinados y optar por alternativas naturales. Incluso cuando llega la noche, su cena es ligera y complementada con postres mínimos como dulces típicos o pequeñas porciones de chocolate.
Preparando Mermeladas Caseras Al Estilo De Ana Belén
Una parte crucial del desayuno descrito es la presencia de mermeladas caseras libres de conservantes. Para replicar este elemento esencial en cualquier hogar, Víctor Manuel comparte consejos prácticos basados en su experiencia culinaria. Estas recetas familiares pueden adaptarse fácilmente usando diferentes tipos de frutas frescas disponibles según la estación.
Tomemos como ejemplo la clásica mermelada de fresas. Este proceso creativo comienza seleccionando frutas maduras y limpiándolas adecuadamente antes de mezclarlas con azúcar y zumo de limón. Durante la cocción, estos elementos se combinan hasta formar una consistencia cremosa y sabrosa que guarda todo el encanto natural de la fruta original. Una vez lista, la mermelada puede almacenarse correctamente en tarros herméticos mediante técnicas probadas como el baño maría.
Además de fresas, otras opciones populares incluyen arándanos, grosellas y moras rojas. Cada una de estas variedades contribuye distintos matices de sabor que pueden transformar cualquiera desayuno ordinario en una experiencia gourmet personalizada. Con dedicación y paciencia, cualquiera puede aprender este arte culinario básico y disfrutar de resultados deliciosamente satisfactorios cada mañana.