En un emotivo evento celebrado en el Espacio La Granja, se presentó el libro colectivo “Recetas del Cielo”, una iniciativa promovida por la Diputación de Valladolid para conmemorar la vida y obra del fallecido chef Jesús Ramiro Flores. Este proyecto reúne a reconocidos cocineros de la región, quienes han contribuido con sus creaciones para mantener viva la influencia de este pionero de la gastronomía castellana y leonesa. El acto contó con la participación del presidente de la institución provincial, Conrado Íscar, y fue conducido por el periodista Javier Pérez de Andrés. Además, se llevó a cabo una mesa redonda donde los chefs compartieron anécdotas y reflexiones sobre su relación profesional y personal con el homenajeado.

Jesús Ramiro Flores fue una figura clave en la evolución de la cocina regional, dejando una huella imborrable tanto en quienes lo conocieron como en quienes descubrieron su arte a través de sus platos. Su desaparición prematura generó un vacío difícil de llenar, pero su visión sigue inspirando a nuevas generaciones de cocineros. “Recetas del Cielo” no solo recoge preparaciones culinarias, sino también testimonios que reflejan su impacto humano y profesional. Cada página del libro representa una conexión entre los vivos y aquellos que, como él, marcaron una época.

Entre los asistentes al evento se encontraban chefs de renombre como Víctor Martín, Alvar Hinojal, Raúl del Moral, Javier Peña, Palmira Soler y Sara Ferreras, todos ellos colaboradores del libro. Durante la mesa redonda, intercambiaron experiencias personales que iluminaron distintos aspectos de la personalidad de Jesús Ramiro: su pasión por la cocina, su cercanía y su habilidad para transmitir conocimiento. Para muchos, no fue solo un referente técnico, sino también un mentor y amigo cuya ausencia aún se siente profundamente en el mundo gastronómico local.

El lanzamiento del libro coincide con un esfuerzo más amplio por parte de la Diputación de Valladolid por posicionar la marca ‘Alimentos de Valladolid’ como símbolo de calidad y tradición. Para la institución, figuras como la de Jesús Ramiro son fundamentales para construir una identidad culinaria sólida que impulse tanto el turismo como la economía local. En palabras del presidente Íscar, el libro no solo celebra la memoria del chef, sino también el legado colectivo que continúa alimentando la creatividad y el orgullo regional en cada plato servido.

“Recetas del Cielo” trasciende la mera recopilación de recetas; es una celebración de la vida, el talento y la generosidad de un hombre cuya dedicación a la cocina sigue resonando en quienes lo admiraron. A través de esta obra coral, se logra unir emociones, sabores y memorias en un formato que perdurará en el tiempo. El evento finalizó con las intervenciones de Juan Carlos Lopategui y Jesús Ramiro (padre), cerrando un encuentro cargado de sentimientos y reafirmando el propósito de mantener viva la esencia de quien fuera uno de los máximos exponentes de la alta cocina en Castilla y León.