En una época donde los dulces personalizados dominan las redes sociales, una confitería brasileña llamada Flakes ha logrado destacarse. Conocida por su innovador uso del pistacho en sus creaciones, esta marca originaria de Porto Velho ahora tiene presencia en São Paulo. Su última obra maestra es un huevo de Pascua que combina sabores exóticos como el chocolate blanco con pistachos tostados y naranja cristalizada, ofreciendo una experiencia gourmet única.

El Arte de la Confitería Moderna

En el vibrante ambiente gastronómico de São Paulo, surge una tendencia liderada por FlakesConfeitaria. Fundada en Porto Velho (Rondônia), esta empresa se ha expandido hasta establecer dos locales en São Paulo, ubicados estratégicamente en Itaim Bibi y Brooklin. Este año, Flakes sorprende con su "Fior di Arancio al Pistacchio", un huevo de Pascua que redefine lo clásico. En este diseño único, se utiliza una capa de chocolate blanco infusión pistacho, decorado con trozos de naranja cristalizada y nueces torrefactas. El relleno incluye cremosas ganaches de pistacho y naranja italiana, junto a un praliné elaborado artesanalmente.

Desde la perspectiva de un periodista, este ejemplo de creatividad culinaria subraya cómo los pequeños negocios pueden transformar tradiciones con un enfoque moderno. Además, refleja cómo el arte de la pastelería puede elevarse más allá de lo simple, convirtiéndose en una declaración cultural que conecta emociones y experiencias sensoriales únicas.