Leckere und erschwinglich: Wie Sie mit saisonalen Rezepten Geld sparen können

In Zeiten steigender Lebensmittelpreise ist es wichtiger denn je, das Haushaltsbudget im Blick zu behalten. Doch muss das nicht bedeuten, auf Genuss und Abwechslung verzichten zu müssen. Mit unseren saisonalen Herbstrezepten können Sie für vier Personen fünf Tage lang köstlich und trotzdem günstig essen - für maximal 25 Euro.

Saisonale Zutaten und Einkaufsplanung sind der Schlüssel zum Sparen

Saisonale Zutaten: Mehr Nährstoffe und weniger Kosten

Wer saisonal einkauft, profitiert gleich doppelt: Zum einen sind Obst und Gemüse, die gerade Saison haben, deutlich günstiger als Treibhausware. Zum anderen enthalten sie auch mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Damit pushen Sie nicht nur Ihren Geldbeutel, sondern auch Ihre Gesundheit.

Einkaufsplanung: Weniger Spontankäufe, mehr Ersparnis

Auch ein strukturierter Einkauf kann bares Geld sparen. Anstatt mehrmals die Woche einkaufen zu gehen, empfiehlt es sich, einen Großeinkauf pro Woche zu machen. Informieren Sie sich vorab über Sonderangebote in Werbeprospekten oder auf den Internetseiten von Supermärkten und Discountern. So können Sie gezielt nach Angeboten Ausschau halten und Spontankäufe vermeiden. Greifen Sie außerdem lieber zu Eigenmarken, die in der Regel deutlich günstiger sind als Markenprodukte.

Weniger verarbeitete Lebensmittel, mehr Ersparnis

Auch der Verzicht auf fertige Produkte kann bares Geld sparen. Je verarbeiteter die Lebensmittel sind, desto teurer sind sie in der Regel. Stattdessen sollten Sie auf Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln, Reis oder Vollkornnudeln setzen und diese mit frischen Zutaten wie Salat und Gemüse ergänzen. So können Sie nicht nur Geld, sondern auch wertvolle Nährstoffe sparen.

Fleischverzicht: Gesünder und günstiger

Wer nur selten auf Fleisch und Wurst setzt, schont nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Gesundheit. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt maximal 300 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche. Als vollwertige, gesunde und günstige Alternative finden Sie in Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen eine gute Proteinquelle.

Fünf Tage, 25 Euro: Unsere Herbstrezepte für vier Personen

Mit unseren saisonalen Herbstrezepten können Sie für vier Personen fünf Tage lang köstlich und trotzdem günstig essen. Dafür benötigen Sie maximal 25 Euro für folgende Zutaten:- 2,5 kg Kartoffeln- 500 g Möhren- 1,8 kg Zwiebeln- 0,5 l fettarme Milch- 15 Eier- 500 g Mehl- 250 g geräucherter Speck- 800 ml saure Sahne- 250 g Schweineschmalz- 700 g Brokkoli- 150 g Emmentaler- 1 Hokkaido-Kürbis- 30 g Ingwer- 2 Wirsingköpfe- 200 ml Sahne- 500 g Spaghetti- 400 g RäuchertofuGesamtkosten: 25,13 Euro

Kartoffel-Möhren-Stampf: Einfach, lecker und sättigend

Dieser cremige Kartoffel-Möhren-Stampf ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders nährstoffreich. Die Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Dank der Milch und dem Rapsöl ist er zudem besonders cremig und sättigend. Ein perfekter Begleiter für viele Hauptgerichte.

Zwiebelkuchen: Herbstklassiker mit Tradition

Der Zwiebelkuchen ist ein echter Herbstklassiker. Mit seiner leckeren Füllung aus Zwiebeln, Speck und Eiern ist er nicht nur köstlich, sondern auch besonders sättigend. Dank des selbstgemachten Hefeteigs ist er zudem deutlich günstiger als fertige Varianten aus dem Supermarkt. Ein perfekter Begleiter für gemütliche Herbstabende.

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf: Einfach, gesund und lecker

Dieser Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders nährstoffreich. Die Kombination aus Kartoffeln, Brokkoli und Käse liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Proteine. Dank der Ei-Milch-Mischung ist er zudem besonders cremig und sättigend. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

Kürbissuppe: Herbstgenuss pur

Die Kürbissuppe ist ein wahrer Herbstgenuss. Mit ihrer cremigen Konsistenz und den aromatischen Gewürzen wie Ingwer ist sie nicht nur köstlich, sondern auch besonders bekömmlich. Dank des Hokkaido-Kürbisses ist sie zudem besonders nährstoffreich und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Ein perfekter Einstieg in ein herbstliches Menü.

Spaghetti mit Sahne-Wirsing: Lecker und sättigend

Diese Spaghetti mit Sahne-Wirsing sind nicht nur köstlich, sondern auch besonders sättigend. Die Kombination aus Wirsing, Räuchertofu und Sahne liefert wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine und Vitamine. Dank der Spaghetti ist das Gericht zudem besonders füllend. Ein perfektes Hauptgericht für einen gemütlichen Herbstabend.