La Concejalía de Consumo, Vega Villar, ha dado a conocer los premios a los tres ganadores del primer Concurso de Recetas de Legumbres. Estos premios fueron entregados dentro de las actividades organizadas por el Ayuntamiento de Salamanca en la VIII edición de la Semana de las Legumbres, cuyo objetivo es fomentar el consumo de productos sostenibles y de proximidad.

"Descubre las recetas ganadoras del Concurso de Legumbres en Salamanca"

Primer Premio: "Volcán mixto con garbanzos"

Isabel García ha creado una receta única que ha sido galardonada como primer premio. Su "Volcán mixto con garbanzos" no solo destaca por su originalidad, sino también por el uso de ingredientes locales. Esta receta no solo merece un premio, sino que también se convierte en una experiencia gastronómica única. Los ganadores disfrutan de una comida en uno de los establecimientos adheridos al club de promoción gastronómica "Salamanca para Comérsela" y un lote de Legumbres de Calidad, que son colaboradores de la octava edición. Esta receta no solo es una victoria, sino que también es un ejemplo de la creatividad y el talento local.

Segundo Premio: "Lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera"

Mercedes Hernández ha presentado una propuesta impresionante que ha sido recompensada con el segundo premio. Su "Lentejas de La Armuña con rellenitos y ternera" combina ingredientes locales de manera creativa. Estas lentejas no solo son sabrosas, sino que también representan la tradición culinaria de La Armuña. Además, los ganadores recibirán una cesta de productos de La Armuña, lo que es un reconocimiento a la región y a su producción culinaria. Esta receta es un testimonio de la calidad y la diversidad de los productos locales.

Tercer Premio: "Lentejas Otoñales"

Teresa de Castro ha logrado obtener el tercer premio con su "Lentejas Otoñales". Estas lentejas otoñales son una delicia para el paladar y demuestran el talento culinario local. Esta receta es una muestra de cómo se pueden utilizar las legumbres de manera creativa en las recetas. Los ganadores también recibirán una cesta de productos de La Armuña, lo que es un premio adicional y un reconocimiento a su trabajo.Además, hasta el 23 de febrero de 2025 se puede visitar en el Museo del Comercio la exposición fotográfica "Luz con el tiempo dentro. Monumentos de La Armuña", incluida en la agenda de actividades de la Semana de este año. En lo gastronómico, han participado 17 restaurantes de "Salamanca para Comérsela", dos más que en la edición de 2023, y se han sumado 16 establecimientos de hostelería del barrio del Oeste, cinco más que en 2023, ofreciendo una amplia variedad de platos y pinchos elaborados a base de legumbres. Esta Semana de las Legumbres es un evento importante que promueve el consumo de productos sostenibles y de proximidad, y que muestra el talento y la creatividad local en la cocina.