En los últimos meses, Casa Amàlia ha inaugurado un segundo establecimiento dentro del animado Time Out Market. Este nuevo espacio se distingue por ser el único restaurante completo en el complejo gastronómico del Maremàgnum, ofreciendo a los comensales una experiencia diferente al resto de las barras de comida rápida que predominan en la zona. La novedad reside en que, además de disfrutar de los mismos sabores que en su local original del Eixample, los clientes pueden deleitarse con vistas panorámicas del muelle de pescadores y la Barceloneta.

Entre los platos que han cautivado a los visitantes destacan los buñuelos de espinacas, apodados cariñosamente como "Popeye" en honor al famoso personaje de dibujos animados. César Chávez, encargado del servicio y también cocinero del nuevo lugar, destaca que estos buñuelos representan una forma divertida y sabrosa de incorporar verduras nutritivas a la dieta diaria. Las espinacas provienen directamente de Can Fisas, un puesto del mercado de la Concepció, ubicado cerca del primer restaurante. Para Casa Amàlia, trabajar con proveedores locales es fundamental; casi todos sus ingredientes frescos provienen de este mismo mercado, incluyendo productos lácteos de la cercana Granja Armengol.

La receta de los buñuelos de espinacas de Casa Amàlia no solo es un homenaje a las verduras, sino también a la sostenibilidad. Los tallos de las espinacas, aunque no se utilizan en esta preparación, se aprovechan en otros platos como ñoquis, hummus, croquetas y cremas. Esta práctica refleja el compromiso del restaurante con minimizar el desperdicio alimentario y maximizar el uso de cada ingrediente. Al final, cada bocado de estos buñuelos no solo satisface el paladar, sino que también promueve un modelo de negocio responsable y respetuoso con el medio ambiente.