Die kühlen Tage und die langen, dunklen Abende können das Verlangen nach fernen Stränden und sonnigen Ufern verstärken. Viele Menschen träumen in diesen Momenten von den exotischen Reizen Thailands – der Sonne, dem Meer und vor allem der köstlichen Küche. Doch auch ohne weite Reise lässt sich dieses Sehnen durch kulinarische Abenteuer hierzulande stillen.

Eine Expertin für thailändische Gerichte ist Yui Miles, eine britische Köchin mit asiatischen Wurzeln. Sie hat ein Kochbuch veröffentlicht, das einfache und zugleich authentische Rezepte aus Thailand bietet. Obwohl einige Gerichte weniger bekannt sind, wie zum Beispiel Garnelen im Schlafrock oder Maislaibchen, sind sie durchaus machbar für den Hausköchin oder -koch. Die Zutaten sind leicht erhältlich, und die Zubereitung verlangt keine besonderen Fähigkeiten. Mit etwas Geschick kann man sogar komplizierte Gerichte wie einen Lachssalat mit knusprigem Reispulver zaubern.

In Zeiten, in denen wir uns nach Ferien sehnen, bieten diese Rezepte eine wunderbare Möglichkeit, die Sinne zu bereichern und neue kulinarische Horizonte zu entdecken. Durch die Verwendung regionaler Zutaten und einfacher Zubereitungsweisen können wir nicht nur unsere Gaumen erfreuen, sondern auch unseren Beitrag zum Umweltschutz leisten. So wird das Kochen zu einer schöpferischen Tätigkeit, die sowohl Freude am Essen als auch Respekt vor unserer Umwelt fördert.