Trong cuộc sống hiện đại, đường xuất hiện dưới hai dạng chính: tự nhiên và bổ sung. Trái cây, rau củ, sữa là nguồn cung cấp đường tự nhiên lành mạnh trong khi thực phẩm chế biến như bánh kẹo hay đồ uống có gas chứa nhiều đường bổ sung. Mặc dù cơ thể cần glucose để hoạt động bình thường, nhưng việc tiêu thụ quá mức lượng đường bổ sung có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe.

Một Số Tác Động Tiêu Cực Từ Việc Dùng Nhiều Đường Bổ Sung

Trong xã hội phát triển ngày nay, vấn đề sức khỏe do sử dụng đường đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ, việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể gây ra hàng loạt hệ lụy không mong muốn. Đầu tiên, thói quen ăn uống nhiều đường có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật ở ruột, từ đó ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc này còn kích thích não bộ sản sinh cảm giác thèm ngọt hơn, khiến con người dễ tiêu thụ thêm nhiều thực phẩm không lành mạnh.

Hơn nữa, đường cũng là một trong những nguyên nhân phổ biến gây sâu răng. Khi tiếp xúc với vi khuẩn miệng, đường tạo ra axit, dần mòn men răng và dẫn đến các bệnh lý về răng miệng. Đối tượng trẻ em đặc biệt dễ mắc phải tình trạng này nếu thường xuyên sử dụng đồ uống có đường. Không chỉ dừng lại ở đó, việc tiêu thụ đường bổ sung còn liên quan đến sự giảm đột ngột của lượng đường trong máu sau khi ăn thức ăn giàu carbohydrate tinh chế. Điều này gây ra mệt mỏi, thiếu tập trung và ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất công việc hoặc học tập.

Đặc biệt, việc tiêu thụ nhiều đường còn tác động xấu đến chức năng não bộ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể gây viêm trong hệ thần kinh trung ương, đặc biệt là vùng hippocampus - nơi kiểm soát trí nhớ và cảm giác đói. Ngoài ra, việc hấp thụ lượng đường cao còn tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ và thậm chí là ung thư. Cơ thể cũng dễ bị lão hóa sớm khi quá trình oxy hóa tế bào diễn ra nhanh chóng.

Về lâu dài, ăn nhiều đường không chỉ làm tăng cân mà còn gây ra tình trạng béo phì – yếu tố nguy cơ cho nhiều căn bệnh khác. Da cũng chịu ảnh hưởng đáng kể khi collagen bị gián đoạn quá trình sửa chữa, dẫn đến da mất độ đàn hồi và xuất hiện nếp nhăn sớm. Hơn nữa, đường còn gây căng thẳng tạm thời và có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề tâm lý như lo âu hoặc trầm cảm.

Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng Mỹ (DGA), mỗi người nên hạn chế lượng đường bổ sung dưới 50 gram mỗi ngày, và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi không nên dùng đường bổ sung.

Từ góc độ của một nhà báo, bài viết này thực sự mang đến những thông tin hữu ích giúp độc giả hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc kiểm soát lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống. Nó không chỉ là lời nhắc nhở về những hậu quả tiềm tàng mà còn là lời kêu gọi mọi người chú ý hơn đến sức khỏe bản thân và gia đình qua việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn.