Các chuyên gia đã thực hiện phân tích dữ liệu từ nghiên cứu EPIC, bao gồm hơn 450.000 người tham gia đến từ mười quốc gia châu Âu. Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với nguy cơ mắc các loại ung thư liên quan đến tình trạng thừa cân. Kết quả cho thấy rằng tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn này có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư gan và thận. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác như đau tim và đột quỵ.

Tác Động Của Chế Độ Ăn Địa Trung Hải Đối Với Các Loại Ung Thư Liên Quan Đến Béo Phì

Nghiên cứu đã phát hiện rằng mức độ tuân thủ cao trong chế độ ăn Địa Trung Hải có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư liên quan đến béo phì lên tới 6%. Đặc biệt, tỷ lệ giảm nguy cơ đối với từng loại ung thư cụ thể rất đáng chú ý. Ví dụ, nguy cơ ung thư đại trực tràng giảm 8%, ung thư gan giảm tới 48% và ung thư thận giảm 33%. Ngay cả khi áp dụng ở mức độ trung bình, chế độ ăn này cũng mang lại lợi ích rõ rệt trong việc giảm nguy cơ ung thư thực quản.

Trong quá trình nghiên cứu kéo dài gần 15 năm, nhóm nghiên cứu đã thu thập thông tin về thói quen ăn uống của hơn 450.000 người tham gia, chia họ thành ba nhóm dựa trên mức độ tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải. Những người thuộc nhóm tuân thủ cao thường tiêu thụ nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và cá hơn, đồng thời hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến hoặc siêu chế biến. Điều này giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, đặc biệt là các loại ung thư liên quan đến tình trạng béo phì.

Khái Niệm Và Lợi Ích Sức Khỏe Từ Chế Độ Ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải được xây dựng dựa trên các món ăn truyền thống của các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải như Pháp, Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ý. Người dân tại những khu vực này thường có sức khỏe tốt hơn và ít gặp phải các vấn đề về bệnh mạn tính nhờ vào cách ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn này khuyến khích việc tăng cường tiêu thụ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại hạt và chất béo tốt cho tim mạch, đồng thời giảm thiểu lượng đường bổ sung, thực phẩm chế biến và rượu.

Ngoài việc giúp giảm cân hiệu quả, chế độ ăn Địa Trung Hải còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn này hoạt động thông qua việc điều chỉnh các yếu tố sinh học cơ bản như tình trạng viêm nhiễm, độ nhạy insulin và hệ vi khuẩn đường ruột. Vì vậy, đây là một lựa chọn phù hợp cho những ai muốn cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng chống các bệnh mạn tính.