Einer der bekanntesten Köche der Schweiz teilt nun seine kulinarischen Geheimnisse mit einer breiteren Öffentlichkeit. Nenad Mlinarevic, der bereits zwei Michelin-Sterne errungen hat und verschiedene erfolgreiche Restaurants betreibt, veröffentlicht sein erstes Kochbuch. Unter dem Titel "Nenad at home" führt er Leser in seine persönliche Alltagsküche ein, indem er einfache Rezepte präsentiert, die ohne komplizierte Geräte auskommen. Das Buch enthält nicht nur Anleitungen für köstliche Gerichte, sondern auch wertvolle Tipps zur nachhaltigen Verwendung von Resten sowie Basics, die jedes Heimkochstudio bereichern.

In den letzten Jahren hat sich Nenad Mlinarevic einen Namen als innovativer Küchenmeister gemacht. Nach seinem Erfolg im Restaurant "focus", wo er zwei Michelin-Sterne gewann, zog er nach Zürich, um neue kreative Projekte zu starten. Neben der "Neuen Taverne", die mittlerweile ebenfalls einen Stern trägt, hat er weitere gastronomische Einrichtungen ins Leben gerufen, darunter die "Bauernschänke" und die "Brasserei Süd". Sein Engagement reicht jedoch weiter: Seit 2022 ist er Teil der Jury des beliebten Kochwettbewerbs MasterChef Schweiz.

Mit seinem ersten Kochbuch will Mlinarevic die Freude am Kochen in die Wohnküchen bringen. Die darin enthaltenen Rezepte spiegeln seine persönlichen Vorlieben wider und sind speziell auf einfachste Durchführbarkeit abgestimmt. Vom Frühstück bis hin zu Snacks unterwegs bietet das Buch eine Vielzahl an Ideen, die sogar für Anfänger zugänglich sind. Besonders hervorzuheben sind dabei die Beschreibungen grundlegender Zubereitungsarten wie Spicy Sauce oder Gemüse-Sofritto, die jedem Hobbyköchen nützliche Werkzeuge in die Hand geben.

Ausserdem hebt das Buch den Aspekt der Nachhaltigkeit hervor, indem es zeigt, wie man Reste kreativ weiterverwendet. Mlinarevic verbindet dabei praktische Ratschläge mit seiner eigenen Leidenschaft für die Küche, die sich in jeder Zeile widerspiegelt. Ob vegetarisch, glutenfrei oder klassisch – das Buch deckt vielfältige Bedürfnisse ab und macht Lust auf experimentelles Kochen.

Mit "Nenad at home" gelingt es dem erfahrenen Chefkoch, seine Liebe zur Gastronomie auf eine authentische Weise zu vermitteln. Jeder, der gerne kocht und nach Inspiration sucht, wird in diesem Band nicht nur praktische Hilfestellungen finden, sondern auch eine tiefere Verbundenheit zur Welt der Kochkunst entwickeln. Das Buch ist mehr als eine Sammlung von Rezepten – es ist ein Tribut an die Freude am Kochen.