Descubre la Magia de la Gastronomía Contemporánea en Las Vegas

Un Espacio Único en Las Vegas

Situado en el lujoso hotel The Cosmopolitan de Las Vegas, este establecimiento esconde su verdadero tesoro en una sala privada adyacente al bullicioso bar y parrilla de paella de Jaleo. A través de una discreta puerta de vidrio con el emblema "é", los visitantes son transportados a un ambiente íntimo donde el acero y el terciopelo rojo crean un escenario perfecto para el arte culinario. Aquí, cada detalle está diseñado para convertir la cocina en un espectáculo visual y sensorial sin igual.

La capacidad limitada a nueve comensales por servicio asegura una experiencia personalizada y exclusiva. Frente a una impresionante pared de vidrio rojo, los huéspedes disfrutan de un menú degustación que fusiona tradición española con innovación contemporánea, todo mientras observan a los chefs en acción.

Una Experiencia Inigualable

Para aquellos que buscan una aventura gastronómica fuera de lo común, é by José Andrés ofrece reservas con tres meses de antelación. Los servicios se realizan de martes a sábado, con dos funciones nocturnas a las 5:30 p.m. y 8:30 p.m., garantizando una atmósfera selecta y atenta. El chef Andrés invita a sus seguidores a no perderse esta oportunidad única, destacando que "una de las mejores experiencias que tendrás en Las Vegas" puede estar a solo una llamada de distancia.

Este espacio no solo es un lugar para comer; es una celebración de la creatividad y la pasión culinaria. Cada platillo es una narrativa que cuenta historias a través de sabores y texturas, llevando a los comensales en un viaje culinario que va más allá de las fronteras del paladar.

La Receta Revelada: El ‘Sándwich Maravilla’

Hace poco, el chef compartió en Instagram un video que detalla la elaboración de su famoso ‘wonder sandwich’. Este plato, hecho con pan Wonder Bread, fresas, foie-gras y trufas españolas, demuestra que incluso los ingredientes más simples pueden ser elevados a obras de arte. La receta, fácil de seguir, invita a todos a experimentar en casa la magia de este bocado sofisticado.

El proceso es sencillo pero lleno de sutilezas. Se empieza untando el pan con foie-gras, seguido de láminas finas de fresas frescas y terminando con una generosa capa de trufa rallada. El resultado es un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, una explosión de sabores que sorprende y deleita. José Andrés enfatiza que “¿qué puede salir mal?” si sigues estos pasos meticulosamente, y añade con humor que lo único que podría fallar es conseguir una reserva.

Adaptaciones Creativas

Aunque no siempre es fácil encontrar trufa o foie-gras, existen alternativas que mantienen el espíritu de la receta. Por ejemplo, los champiñones portobello rallados pueden sustituir a la trufa, aportando un toque terroso que complementa bien con las fresas. Para quienes prefieren opciones más saludables, el hígado de bacalao ahumado ofrece un perfil nutricional rico en Omega 3 y un sabor intenso que enriquece el sándwich.

Otra opción económica pero igualmente deliciosa es el paté de hígado de cerdo, ampliamente disponible en supermercados. Esta adaptación mantiene la esencia del plato original mientras hace accesible la experiencia para todos los bolsillos. Así, sin importar las variaciones, el ‘sándwich maravilla’ sigue siendo una joya culinaria que puede disfrutarse en cualquier rincón del mundo.