La experta en nutrición Ana Luzón comparte su pasión por el queso cottage, destacando sus cualidades como una elección saludable y adaptable a múltiples preparaciones. Este alimento destaca no solo por su sabor suave y textura granulosa, sino también por ofrecer un perfil nutricional equilibrado que lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan opciones ligeras y ricas en proteínas. Desde su bajo contenido de lactosa hasta su versatilidad culinaria, Luzón explica cómo este producto puede integrarse perfectamente en cualquier momento del día.

El queso cottage es reconocido por su alto contenido proteico y moderado nivel de grasas, lo que lo hace más digerible y menos pesado comparado con otros quesos curados. Según la especialista en dietética, estas características son ideales para mantener la masa muscular y proporcionar saciedad durante largos periodos. Además, debido a su bajo contenido de lactosa, resulta particularmente útil para personas con cierta intolerancia o sensibilidad a este azúcar presente en los lácteos.

La versatilidad de este ingrediente es otro punto clave mencionado por Luzón. Ya sea en recetas dulces o saladas, el queso cottage se adapta fácilmente a diferentes estilos de cocina. Por ejemplo, puede combinarse con frutos rojos y canela para crear desayunos nutritivos, o usarse como base para salsas más ligeras en platos principales. Incluso en postres, esta opción demuestra ser tan funcional como sabrosa, permitiendo elaborar cheesecakes sin horno u otras preparaciones creativas.

Luzón revela algunas formas específicas en que incluye el queso cottage en su dieta diaria. En el desayuno, opta por combinarlo con pan integral, plátano y crema de almendras, ofreciendo una mezcla equilibrada de nutrientes. Para meriendas o snacks rápidos, sugiere utilizarlo como acompañamiento de bastones de verduras o mezclarlo con frutos secos. En comidas más elaboradas, este queso encuentra su lugar en ensaladas, tortillas y tostadas, además de complementar platos de pasta o actuar como ingrediente principal en salsas más ligeras.

Aunque existen numerosas variedades de queso que encantan a muchos, el queso cottage resalta como una opción superior gracias a su equilibrio entre valor nutricional y facilidad de inclusión en diversas comidas. Su capacidad para adaptarse tanto a gustos dulces como salados lo posiciona como una alternativa ideal para quienes buscan mejorar su alimentación sin sacrificar sabor ni satisfacción.