Kürbise, Köche und Kreativität: Ein Ausflug in die Welt des Kürbishofs Ligges

Der Kürbishof Ligges in Deutschland ist ein wahrer Hotspot für Kürbisliebhaber. Hier treffen sich nicht nur Erntehelfer und Verbraucher, sondern auch renommierte Köche, die die vielfältigen Möglichkeiten der Kürbisfrüchte erkunden. In dieser Saison erwarten die Besucher spannende Neuheiten, innovative Rezepte und eine Portion Leidenschaft, die den Hof zu einem einzigartigen Erlebnis macht.

Willkommen auf dem Kürbishof Ligges - wo Tradition und Moderne zusammenfinden

Eine reiche Ernte an Vielfalt: Vom Hokkaido bis zur Jumbo Pink Banana

Der Kürbishof Ligges ist bekannt für seine beeindruckende Vielfalt an Kürbissorten. Vom klassischen Hokkaido bis hin zur exotischen Jumbo Pink Banana bietet der Hof eine wahre Palette an Formen, Farben und Geschmäckern. Ute Ligges, die Floristikmeisterin und Landwirtin, schwärmt von der Ernte: "Wir bauen über 200 verschiedene Sorten an und jede hat ihre ganz eigene Note. Das macht es für unsere Besucher so spannend, die Kürbisse zu entdecken und neue Rezepte auszuprobieren."Die Vielfalt zieht nicht nur Hobbyköche an, sondern auch renommierte Spitzenköche, die auf der Suche nach besonderen Zutaten sind. "Wir arbeiten eng mit vielen Sterneköchen zusammen, die unsere Kürbisse für ihre kreativen Gerichte verwenden. Das ist eine tolle Wertschätzung für unsere Arbeit", erzählt Ute Ligges stolz.

Vom Feld auf den Teller: Frische Kürbisgerichte in Restaurants und beim Hoffest

Neben dem Verkauf der Kürbisse auf dem Hof bietet der Kürbishof Ligges auch ein umfangreiches Programm rund um die Ernte. Während der Saison können Besucher an Kochkursen teilnehmen, in denen sie die Vielfalt der Kürbisse kennenlernen und neue Rezepte ausprobieren können. "Unser Hoffest ist ein absoluter Höhepunkt. Hier präsentieren wir nicht nur unsere Ernte, sondern auch die Kreationen unserer Gastronomiepartner. Das Feedback der Besucher zeigt uns immer wieder, wie begeistert sie von den frischen, saisonalen Gerichten sind", schwärmt Ute Ligges.Auch in ausgewählten Restaurants in der Region können Genießer die Kürbisse des Hofes entdecken. "Wir arbeiten eng mit Köchen zusammen, die unsere Produkte auf innovative Weise in ihre Gerichte einbinden. Das ist eine Win-Win-Situation: Die Köche können ihre Kreativität ausleben und unsere Kunden genießen einzigartige Geschmackserlebnisse", erklärt Ute Ligges.

Nachhaltigkeit als gelebte Philosophie: Der Kürbishof Ligges setzt auf Ökologie

Neben der Vielfalt an Kürbissorten ist Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema auf dem Kürbishof Ligges. "Uns ist es sehr wichtig, dass wir unseren Hof so natürlich wie möglich bewirtschaften. Wir verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und setzen stattdessen auf biologische Anbaumethoden", betont Ute Ligges.Diese Philosophie spiegelt sich auch in der Gestaltung des Hofes wider. "Wir haben viele Blühflächen angelegt, um Insekten und Vögel anzulocken. Außerdem haben wir einen Teich angelegt, in dem sich unsere Besucher erfrischen können. So schaffen wir einen Mehrwert für Mensch und Natur", erklärt die Landwirtin.Auch in puncto Energie setzt der Hof auf Nachhaltigkeit. "Wir haben eine große Photovoltaikanlage installiert, die uns mit sauberer Energie versorgt. Darüber hinaus nutzen wir die Wärme aus unserer Biogasanlage, um unsere Gebäude zu heizen. So können wir unseren ökologischen Fußabdruck deutlich reduzieren."

Vom Kürbis zum Kunstwerk: Kreative Gestaltung auf dem Hof

Neben der Vielfalt an Kürbissorten und den kulinarischen Highlights bietet der Kürbishof Ligges auch ein kreatives Erlebnis für die Besucher. "Wir verstehen unseren Hof als eine ganzheitliche Erfahrung. Deshalb haben wir nicht nur Felder und Verkaufsstände, sondern auch einen Erlebnispfad mit zahlreichen Kunstinstallationen angelegt", erläutert Ute Ligges.Entlang dieses Pfades können Besucher verschiedene Themen rund um den Kürbis entdecken. "Vom Kürbis-Labyrinth bis hin zu Skulpturen aus alten Gartenwerkzeugen - überall finden sich kreative Interpretationen des Kürbises. Das soll unsere Gäste inspirieren und ihre Fantasie anregen", schwärmt Ute Ligges.Für die Landwirtin ist der Kürbishof weit mehr als nur ein Ort der Produktion. "Wir wollen unseren Besuchern ein ganzheitliches Erlebnis bieten - von der Ernte bis hin zur Verarbeitung und Präsentation. Dafür setzen wir auf Kreativität, Nachhaltigkeit und die Leidenschaft, die uns mit jedem Kürbis verbindet."