Herbstliche Zimt-Churros-Cookies: Süße Stärkung für trübe Tage

In den sozialen Medien, insbesondere auf der Videoplattform TikTok, haben die sogenannten "Crumbl Cookies" der gleichnamigen US-amerikanischen Bäckereikette in letzter Zeit für Furore gesorgt. Da diese ausgefallenen Cookie-Variationen jedoch nicht überall erhältlich sind, haben es sich einige Food-Influencer zur Aufgabe gemacht, die beliebtesten Kreationen nachzubacken - so auch die herbstlichen Zimt-Churros-Cookies.

Knusprige Zimt-Churros-Cookies: Das perfekte Herbstgebäck

Herbstliche Genüsse für trübe Tage

Wenn die Tage wieder grau und dunkel werden und die Temperaturen fallen, ist es Zeit, sich mit einer dampfenden Tasse Tee oder Kaffee in eine kuschelige Decke einzukuscheln. Dabei darf natürlich auch etwas ofenwarmes Gebäck nicht fehlen. Wie wäre es da zum Beispiel mit zimtigen Franzbrötchen aus dem deutschen Norden oder den viralen Zimt-Churros-Cookies, die sich perfekt zum Nachmittagskaffee an ungemütlichen Herbsttagen eignen?

Der TikTok-Trend: Zimt-Churros-Cookies selber backen

Wer regelmäßig auf der Suche nach neuen Rezepten und aktuellen Food-Trends ist, ist in letzter Zeit sicher schon über die sogenannten "Crumbl Cookies" gestolpert. Dabei handelt es sich um die ausgefallenen Cookie-Variationen der gleichnamigen US-amerikanischen Bäckereikette, die wöchentlich neue Sorten ihrer weich gebackenen Kekse verkauft. Da diese viralen Cookies jedoch nicht überall erhältlich sind, haben es sich einige Food-Influencer zur Aufgabe gemacht, die beliebtesten Kreationen nachzubacken - so auch die herbstlichen Zimt-Churros-Cookies.

Einfach selbst gemacht: Zimt-Churros-Cookies

Die Zubereitung der Zimt-Churros-Cookies ist denkbar einfach. Zunächst wird in einer großen Rührschüssel Butter gemeinsam mit braunem und weißem Zucker sowie einer Prise Salz cremig geschlagen. Anschließend werden Zitronensaft, Vanilleextrakt, Ei und Eigelb untergerührt. In einer separaten Schüssel wird Mehl mit Backpulver und Natron vermengt und unter die restlichen Zutaten gemischt, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Dieser wird dann zu walnussgroßen Kugeln geformt, in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt und auf ein Backblech gesetzt. Nach dem Backen im Ofen für rund zehn Minuten können die knusprigen Kekse auf einem Gitter auskühlen und genossen werden.

Variationen und Verfeinerungen

Wer von knusprig gebackenen Keksen gar nicht genug bekommen kann, sollte unbedingt auch diese kinderleichten Knusperkekse aus nährstoffreichen Haferflocken sowie blitzschnelle Chocolate Chip Cookies probieren. Und mit einer französischen Tarte Tatin im Backofen, duftet Ihre Wohnung bereits nach wenigen Minuten nach karamellisierten Äpfeln.Die viralen Zimt-Churros-Cookies können aber auch noch weiter verfeinert werden. Nach dem Backen können sie mit einer süßen Buttercreme garniert werden. Dafür wird Butter gemeinsam mit Sahne, Puderzucker, braunem Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und einer Prise Salz glattrührt und in einen Spritzbeutel umgefüllt. Die ausgekühlten Cookies können dann spiralförmig mit der Buttercreme verziert werden.Egal ob pur oder mit Buttercreme verfeinert - die Zimt-Churros-Cookies sind der perfekte Begleiter für den Nachmittagskaffee an ungemütlichen Herbsttagen. Mit ihrer knusprigen Oberfläche und dem aromatischen Zimt-Geschmack bringen sie garantiert Freude in trübe Stunden.