Backen wie ein Profi: Entdecke die Vielfalt der fränkischen Blechkuchen und lass dich von unseren Lieblingsrezepten inspirieren

In Franken sind Blechkuchen mit saisonalem Obst ein beliebter Genuss. Diese Kuchen bieten eine hervorragende Möglichkeit, die Leckereien aus dem eigenen Garten zu verarbeiten. Vom klassischen Bienenstich über den würzigen Gewürzkuchen bis hin zu fruchtigen Varianten wie Zwetschgendatschi und Kirschkuchen - die Vielfalt an fränkischen Blechkuchen ist beeindruckend. In diesem Artikel entdeckst du unsere Lieblingsrezepte und erfährst, wie du diese köstlichen Kuchen ganz einfach selbst backen kannst.

Backen leicht gemacht: Fränkische Blechkuchen für jeden Geschmack

### Obstkuchen vom Blech: Saisonale Leckereien für jeden AnlassApfelkuchen ist ein echter Klassiker, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich hervorragend lagern lassen, sodass du das ganze Jahr über auf leckere Äpfel zurückgreifen kannst. Unser Rezept für Apfelkuchen mit cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln ist ein wahrer Gaumenschmaus.Für Fruchtliebhaber haben wir einen köstlichen Aprikosen-Mohn-Kuchen mit Streuseln kreiert. Dieser ist nicht nur super lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt, um eine größere Anzahl an Gästen zu versorgen. Die saftige Mohnfüllung, die knusprigen Streusel und die fruchtigen Aprikosen machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight.Hast du neben Äpfeln auch Beeren geerntet, empfehlen wir dir unseren Johannisbeer-Kuchen. Dieser überzeugt mit einer leicht säuerlichen Note, die perfekt für alle ist, die es nicht zu süß mögen. Die fruchtigen Johannisbeeren verleihen dem Kuchen eine wunderbare Frische.### Fränkische Klassiker: Bienenstich, Gewürzkuchen und mehrBienenstich ist traditionell ein Blechkuchen, der jedoch oft auch in runder Form serviert wird. Unser Rezept für den klassischen Bienenstich vom Blech überzeugt mit einem luftigen Hefeteig, einer cremigen Vanille-Creme und karamellisierten Mandeln. Mit diesem gelingsicheren Rezept kannst du nicht nur dich selbst, sondern auch deine Kaffeegäste begeistern.Ein weiterer fränkischer Klassiker ist der Ulmer Kuchen, der in weiten Teilen Frankens auch als Gewürzkuchen bekannt ist. Dieser Kuchen passt in jede Jahreszeit und ist vor allem bei Kindern dank seiner bunten Streusel sehr beliebt. Egal ob Klein oder Groß, die würzigen Schnitten mit der dicken Schokoglasur sind ein echter Genuss.Wer es etwas fruchtiger mag, wird unsere Rhabarber-Kirsch-Schnitten lieben. Hier vereinen sich der leicht säuerliche Rhabarber und die süßen, fruchtigen Kirschen zu einer unwiderstehlichen Komposition. Am besten genießt du diesen Kuchen zusammen mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse in der warmen Sonne.### Backen mit dem richtigen Zubehör: Tipps für perfekte BlechkuchenUm deine Blechkuchen immer perfekt gelingen zu lassen, ist das richtige Backzubehör entscheidend. Ob eine hochwertige Backform, ein praktischer Kuchenheber oder ein zuverlässiges Backblech - mit den richtigen Utensilien meisterst du jedes Rezept mit Bravour.### Genuss für Groß und Klein: Bunte Blechkuchen-KreationenFantakuchen ist nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Unter den kunterbunten Streuseln verbirgt sich ein saftiger Limokuchen, der bei Kindern wegen seiner bunten Farben und bei den Eltern wegen seiner Einfachheit beliebt ist. Damit werden beide Parteien am Kindergeburtstag glücklich.Alternativ empfehlen wir dir unser Rezept für Fantakuchen. Mit seiner cremigen Mandarinen-Schmand-Schicht ist er ein echter Genuss für Groß und Klein. Außerdem lässt er sich schnell zubereiten und dank seiner praktischen Blechform ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren.Ein weiterer echter Blechkuchen-Klassiker ist Mamas Apfelkuchen. Das Rezept mit einem Quark-Öl-Teig überzeugt nicht nur durch seinen leckeren Geschmack, sondern ist auch eine hervorragende Möglichkeit, um viel Obst auf einmal zu verarbeiten. Solltest du einmal keine Äpfel im Haus haben, funktioniert das Rezept auch mit anderen Früchten.### Rezept von Oma: Fränkischer ZwetschgendatschiKaum ist es mit den Kirschen vorbei, gibt es auch schon das nächste Obst im Garten: Zwetschgen. Die lilafarbene Frucht ist wunderbar vielseitig und kann ab Mitte August geerntet werden. Fränkischer Zwetschgendatschi ist im Spätsommer ein absolutes Muss.Dazu passt hervorragend ein leckerer Eiskaffee. In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du eine besonders kalorienarme Version ohne Vanilleeis zubereiten kannst. Hast du aber richtig Lust auf einen Eiskaffee wie in der Eisdiele, probiere es doch mal mit Vanilleeis statt den Eiswürfeln und mit Sahne als Topping.Du möchtest noch mehr leckere Kuchen-Rezepte entdecken? Dann schau doch in unserem Rezeptarchiv bei Fränkische Rezepte vorbei. Dort findest du noch viele weitere Ideen für süße Leckereien.