Walliser Aprikosen: Eine Ernte voller Sonnenschein und Genuss

Das Wallis blickt auf eine erfolgreiche Aprikosenernte zurück. Trotz einer frühen Blütezeit und einem kühlen, regnerischen Frühling konnten die Walliser Obstbauern eine durchschnittliche Ernte einfahren. Die Qualität der Früchte ist hervorragend, und die Produzenten arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung der Nachhaltigkeit ihrer Anbaumethoden.

Walliser Aprikosen: Sonne, Qualität und Nachhaltigkeit

Eine Ernte im Zeichen des Klimawandels

Die Walliser Aprikosenernte stand in diesem Jahr ganz im Zeichen des Klimawandels. Die Blütezeit begann bereits Ende Februar, deutlich früher als üblich. Dies führte dazu, dass die Obstgärten besonderen klimatischen Bedingungen sowie einem kühlen und regnerischen Frühling ausgesetzt waren. Trotz dieser Herausforderungen konnten die Walliser Obstbauern eine Ernte einfahren, die im Durchschnitt der letzten 15 Jahre liegt. Olivier Borgeat, Generalsekretär der Walliser Obst- und Gemüse-Branchenorganisation IFELV, zeigt sich zufrieden: "Die Gesamternte unserer 135 Produzentinnen und Produzenten dürfte 6'900 Tonnen erreichen und damit im Durchschnitt der letzten 15 Jahre liegen. Zudem ist die Qualität der Früchte gut. 2024 verspricht demnach eine gute Saison zu werden."

Nachhaltiger Anbau im Fokus

Die Walliser Produzierenden legen großen Wert auf die Nachhaltigkeit ihrer Ernten. Aktuell umfassen die Walliser Obstgärten 684 Hektar, davon 95 Hektar im Bioanbau. Die Obst- und Gemüse-Branchenorganisation arbeitet eng mit den Produzenten zusammen, um die Nachhaltigkeit kontinuierlich zu verbessern. Zwei große Projekte stehen dabei im Fokus: die Diversifikation der Aprikosensorten und das Projekt "ArboPhytoRed", das darauf abzielt, den Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel zu reduzieren und gleichzeitig die Ernte- und finanziellen Einbußen zu beschränken.

Vielfältige Genussmomente mit Walliser Aprikosen

Neben ihrer Bedeutung für die Walliser Landwirtschaft sind Aprikosen auch kulinarisch ein wahrer Genuss. Die Früchte lassen sich auf vielfältige Weise in der Küche einsetzen - ob als kreative Vorspeise, als Begleiter zu Hauptspeisen oder als süßer Abschluss in Form von Aprikosenknödel oder -kuchen. Die Walliser Aprikosen begeistern mit ihrer Saftigkeit, Aromatik und Vielseitigkeit und bieten somit unzählige Möglichkeiten, den Sommer kulinarisch zu feiern.