Die Macht der Heißluft - Wie Airfryer Ihre Küche revolutionieren können

Einfach reinwerfen und dann schmeckt es? Heißluftfritteusen versprechen eine schnelle und sogar gesündere Zubereitung von Gerichten. Für wen eignet sich das Gerät und wie gelingen Airfryer-Rezepte wirklich?

Knusprig, lecker und kalorienärmer - das Versprechen der Heißluftfritteuse

Perfekt für knusprige Pommes und mehr

Krosse Pommes, saftiger Lachs oder knusprig gerösteter Brokkoli - die Heißluftfritteuse verspricht, dass all das und mehr schnell und gesund zubereitet werden kann, ganz ohne den unangenehmen Fettgeruch in der Küche. Kein Wunder also, dass Heißluftfritteusen bei (Hobby-)Köchen und Foodbloggern so beliebt sind. Mit ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten - von Pizza über Hühnchen bis hin zu Zimtschnecken - lassen sich regelrechte Gaumenfreuden zaubern, ohne auf Fett und Kalorien verzichten zu müssen.

Die Besonderheit der Heißluftfritteuse

Eine Heißluftfritteuse ist ein Küchengerät, in dem Lebensmittel mit heißer Luft frittiert, gegrillt, gebacken und auch gegart werden können. Das Besondere daran ist, dass sich die Speisen besonders knusprig zubereiten lassen, dafür aber nur sehr wenig oder gar kein Öl benötigt wird. Das macht die Zubereitung von Gerichten wie Pommes oder panierten Speisen fettärmer und gesünder.

Gleichmäßige Garung und schnelle Zubereitung

Durch die zirkulierende Heißluft garen die Lebensmittel besonders gleichmäßig und in der Regel auch schneller als beispielsweise im Backofen. Da Airfryer einen geschlossenen Garraum haben, strömt kein Fettgeruch in die Küche. Daher können auch fetthaltige Gerichte wie Burger und Frikadellen problemlos in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Die meisten Geräte bieten zudem praktische Voreinstellungen für verschiedene Speisen, was die Bedienung deutlich erleichtert.

Leckere und gesunde Lachs-Happen aus dem Airfryer

Ein Beispiel für ein gelungenes Airfryer-Gericht sind knusprige Lachswürfel. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Lachs in große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen mischen und dann für 6-8 Minuten bei 200 Grad in den Frittierkorb geben. Zwischendurch sollte man den Korb einmal schütteln. Das Ergebnis sind köstliche, knusprige Lachshäppchen, die gleichzeitig zart und saftig bleiben - ganz ohne lästigen Fischgeruch in der Küche.

Zeitersparnis und Vielfalt mit dem Airfryer

Neben dem Lachs bietet der Airfryer auch für andere Gerichte enorme Zeitvorteile. So können Brötchen in nur 4-5 Minuten aufgebacken oder eine Tiefkühlpizza in 8-10 Minuten zubereitet werden. Auch für One-Pot-Gerichte, das Erwärmen von Gerichten vom Vortag oder zum Toasten eignet sich der Airfryer hervorragend. Ein Klassiker sind zudem knusprige Halloumi-Pommes, die dank der Heißluft in kürzester Zeit fertig sind, aber trotzdem deutlich weniger Kalorien enthalten als herkömmlich frittierte.

Die richtige Wahl des Airfryers

Wer sich für eine Heißluftfritteuse entscheiden möchte, sollte vorab überlegen, wofür das Gerät am häufigsten genutzt werden soll. Wichtige Kriterien sind die Größe des Haushalts, für den gekocht werden soll, sowie der gewünschte Einsatzbereich. Gibt es viele Mitesser oder soll das Gerät nur gelegentlich für eine Portion Pommes verwendet werden? Auf dem Markt finden sich kompakte Modelle für kleine Küchen ebenso wie große Geräte mit zwei Schubladen. Mit der richtigen Wahl lässt sich die Heißluftfritteuse optimal in den Küchenalltag integrieren und ihr volles Potenzial entfalten.