Köstliche Kirsch-Brownies mit Schokolade und Kokosblütenzucker

Stina Spiegelberg, eine leidenschaftliche Köchin und Konditorin, hat ein köstliches Rezept für Kirsch-Brownies entwickelt. Diese Brownies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesünder als herkömmliche Varianten. Anstelle von Eiern wird Apfelmus verwendet, und statt Zucker kommt Kokosblütenzucker zum Einsatz. Dazu gibt es eine cremige Quark-Frischkäse-Füllung und saftige Kirschen. Ein Traum für alle Naschkatzen!

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Schokolade, Kirschen und Kokosblütenzucker

Zutaten und Vorbereitung

Für die Brownies werden hochwertige Zutaten wie Zartbitter-Schokolade, Sauerkirschen, Kokosblütenzucker und Apfelmus verwendet. Zunächst wird die Schokolade im Wasserbad geschmolzen, während die Kirschen in einem Topf erwärmt und weichgekocht werden. Anschließend werden die trockenen Zutaten wie Mehl, Kakao und Kokosblütenzucker in einer großen Schüssel vermischt. Apfelmus, zerlassene Margarine, geschmolzene Schokolade und Haferdrink werden hinzugefügt und zu einem glatten Teig verarbeitet.

Die cremige Quark-Frischkäse-Füllung

Für die leckere Füllung werden Quark und Frischkäse-Alternative mit etwas Zucker verrührt. Diese Mischung wird dann in Klecksen auf den Brownie-Teig gegeben. Anschließend werden die abtropfenden Kirschen darauf verteilt, um eine schöne Optik und einen fruchtigen Geschmack zu erzielen.

Der perfekte Backvorgang

Der Brownie-Kuchen wird im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 25-30 Minuten gebacken. Anschließend lässt man ihn in der Form etwas abkühlen, bevor man ihn in 9 Stücke schneidet und genießt. Ob warm oder kalt - diese Kirsch-Brownies sind ein wahrer Genuss!

Nährwerte und Zubereitung

Die Kirsch-Brownies sind nicht nur lecker, sondern auch relativ nährstoffreich. Pro Stück liefern sie 342 Kilokalorien und 1299 Kilojoule. Der Gehalt an Eiweiß beträgt 6 Gramm, an Fett 9 Gramm und an Kohlenhydraten 58 Gramm. Die Zubereitung ist mit einem Zeitaufwand von 45 Minuten als leicht einzustufen.