El calabacín a la plancha representa una opción versátil y saludable para acompañar cualquier tipo de carne o plato principal. Este vegetal se destaca por su sabor único cuando se cocina correctamente. En verano, especialmente durante las barbacoas, esta guarnición se convierte en un imprescindible que eleva cualquier comida al aire libre.

Preparar calabacines a la plancha es más sencillo de lo que parece. Comienza eligiendo un buen calabacín fresco y lavándolo adecuadamente. Luego, córtelo en rodajas generosas, aproximadamente de 2 centímetros de grosor. Esta dimensión permite que mantenga una textura firme después de cocinarse. A continuación, caliente una plancha previamente untada con aceite de oliva ahumado, un ingrediente clave que le otorgará ese toque especial similar a una parrilla tradicional. Coloque las rodajas sobre la plancha caliente y déjelas cocinar unos tres minutos por cada lado hasta que estén doradas y tiernas.

Para finalizar, sazone con sal gruesa justo antes de servir. Este detalle realza el sabor natural del calabacín sin necesidad de recurrir a ingredientes adicionales. Además, siempre es recomendable complementar este platillo con otras opciones de verduras asadas como berenjenas o pimientos, creando así una experiencia culinaria completa y equilibrada.

La preparación de guarniciones no tiene por qué ser complicada ni monótona. Con pequeños ajustes y elecciones conscientes, podemos transformar nuestras comidas diarias en momentos especiales. Optar por alternativas saludables como los calabacines a la plancha no solo beneficia nuestro bienestar físico, sino que también fomenta una conexión más profunda con los alimentos naturales y sus sabores originales.