Eine 25-jährige Multitalent hat das Internet mit einem Familienrezept in den Bann gezogen. Anna Paul, eine Influencerin mit deutschen und türkischen Wurzeln, präsentierte ein Nudelgericht, das aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und schnellen Zubereitungsvorgangs weltweit Aufsehen erregt. In ihrem Video, das über 21 Millionen Aufrufe erreichte, erläutert sie die Anfertigung dieses Gerichts, das innerhalb von knapp 15 Minuten fertig ist. Das Geheimnis liegt in der perfekten Kombination von knusprigem Hackfleisch und einer aromatischen Joghurt-Knoblauch-Sauce.

Dieses Gericht, bekannt als Turkish Pasta, ist eine moderne Interpretation traditioneller türkischer Manti. Während es originell als gefüllte Teigtaschen serviert wird, bietet Paul eine dekonstruierte Version an, die sowohl für Fleischliebhaber als auch Vegetarier geeignet ist. Die Zubereitung ist flexibel und lässt sich nach individuellen Vorlieben anpassen – sei es durch die Hinzufügung von Chiliflocken oder Kümmel oder durch die Verwendung von Tofu. Der entscheidende Faktor bleibt dabei die knusprige Oberfläche des Hackfleisches, die einen rauchigen Hauch verleiht, ähnlich wie bei Kebab.

Das Viralwerden von Turkish Pasta zeigt die Kraft von traditionellen Rezepten, die durch moderne Medien neue Lebensräume finden. Es unterstreicht, dass kulinarische Traditionen nicht nur geschätzt, sondern auch innovativ weiterentwickelt werden können. Die Leichtigkeit und Vielseitigkeit des Gerichts machen es zu einer perfekten Wahl für Menschen, die schnell und lecker kochen möchten. Gleichzeitig ermutigt es zur Experimentierung und kreativen Freiheit in der Küche, was letztlich die Freude am Kochen steigert.