Die weltbekannte Supermodel Gisele Bündchen hat nicht nur das Laufsteg-Modellieren gemeistert, sondern auch eine ausgewogene Ernährungsphilosophie entwickelt. In ihrem Kochbuch „Nourish“ teilt sie Rezepte, die sowohl für den Körper als auch für die Seele zubereitet sind. Drei der köstlichsten Gerichte aus diesem Buch werden hier vorgestellt und zeigen, wie man durch hochwertige Zutaten Energie und Wohlbefinden in den Alltag bringt.

Das Modell Gisele Bündchen ist bekannt dafür, einen bewussten Lebensstil zu pflegen, der sich auf eine ausgewogene Ernährung konzentriert. In ihrem Werk „Nourish“, veröffentlicht im Januar, enthüllt die Brasilianerin ihre kulinarischen Geheimnisse. Diese umfassen 100 Rezepte, die sowohl Balance als auch Genuss bieten und sich an die gesamte Familie richten. Besonders interessant ist dabei ihre Vorliebe für nahrhafte Zutaten wie Proteine, frisches Gemüse und Avocadoöl.

Eines der Rezepte aus dem Buch ist der Açaí-Bowl, ein tropischer Start in den Tag. Die Zubereitung dieses Frühstücks ist einfach: Papaya oder Bananen werden mit Medjool-Datteln und TK-Açaípüree vermischt. Der Mix wird glatt püriered und mit frischen Früchten sowie Granola garniert. Dieses Mahl liefert nicht nur Nährstoffe, sondern auch genügend Energie für den Beginn des Tages.

Auch der Bete-Rucola-Salat mit Kräuter-Ziegenkäse ist ein Höhepunkt unter den Rezepten. Die Süße der gerösteten Beten harmoniert mit dem würzigen Ziegenkäse und den aromatischen Kräutern. Durch das Dressing aus Olivenöl, Essig und Zitronensaft wird dieser Salat zu einer farbenfrohen und gesunden Option für jede Mahlzeit.

Zum Abschluss präsentiert Bündchen noch einen leckeren Snack: Ahorn-Harissa-Cashews. Diese knusprigen Nüsse werden durch ein spezielles Marinade aus Harissa, Ahornsirup und Avocadoöl gewürzt und dann gebacken. Sie können wunderbar als Zwischenmahlzeit oder Ergänzung zu anderen Speisen dienen.

Durch diese Rezepte demonstriert Gisele Bündchen, dass gesunde Ernährung kein Opfer sein muss, sondern vielmehr eine Quelle des Glücks und der Vitalität sein kann. Ihre Philosophie zeigt, dass es möglich ist, sowohl den Geschmackssinn als auch den Gesundheitserhalt anzusprechen.