Durante esta temporada, los municipios de El Prat y Sant Boi se sumergen en una fiesta gastronómica dedicada a la alcachofa. En El Prat, las Jornadas Gastronómicas de Pota Blava i Carxofa se extenderán hasta abril, promoviendo platos locales elaborados con ingredientes sostenibles del Parc Agrari. Por su parte, Sant Boi ha celebrado un mes lleno de actividades culinarias centradas en este vegetal estrella.

Con la participación activa de numerosos restaurantes y eventos populares, ambas ciudades destacan su compromiso con una cocina tradicional pero innovadora, utilizando productos frescos y cultivados localmente. Las actividades incluyen concursos, menús temáticos y reuniones comunitarias que celebran el valor cultural y nutritivo de la alcachofa.

Festejos Gastronómicos en El Prat

El Prat lleva a cabo sus jornadas gastronómicas anuales bajo el patrocinio del reconocido chef Xavier Pellicer. Durante este evento, 26 establecimientos ofrecen creaciones únicas basadas en la alcachofa, destacando la importancia de los ingredientes locales y sostenibles. Este certamen no solo celebra la hortaliza, sino también la conexión entre agricultura y mesa.

Este año, la edición número 16 reúne sabores auténticos y modernos. Los chefs participantes exploran recetas tanto tradicionales como innovadoras, resaltando el carácter versátil de la alcachofa. Desde platos simples hasta combinaciones sofisticadas, cada restaurante demuestra cómo este ingrediente puede transformar cualquier comida. Además, al usar productos directamente del Parc Agrari, se subraya el compromiso con prácticas agrícolas responsables y la promoción de la economía local.

Sant Boi: Un Mes de Fiestas Alcachoferas

En Sant Boi, el Mes de la Alcachofa trajo consigo una serie de iniciativas creativas que invitaron tanto a residentes como a visitantes a disfrutar de esta hortaliza en todas sus formas. Actividades como la CarxoTapa y el CarxoMenú permitieron a los locales experimentar diferentes interpretaciones culinarias de la alcachofa, mientras que competiciones como el concurso de tortillas añadieron un toque festivo.

Uno de los momentos más emblemáticos fue la masiva Carxofada celebrada el 30 de marzo, donde más de 6.000 personas disfrutaron de unos 1.700 menús servidos. Este evento refleja el profundo amor que la comunidad tiene por su producción agrícola local. Con propuestas tan diversas como alcachofas confitadas o rehogadas con queso, junto con la colaboración de figuras destacadas del sector, Sant Boi logró consolidarse como un epicentro gastronómico regional durante todo el mes.